福建三明的清晨，霧氣氤氳。

蘇寧和李水花蹲在沙縣老街的一個(gè)早點(diǎn)攤前，目不轉(zhuǎn)睛地盯著老師傅手上的動(dòng)作。

老人動(dòng)作行云流水――搟面、包餡、下鍋，一氣呵成。

小小的扁肉在沸水中翻騰，像一尾尾白玉小魚。

“阿伯，能再演示一遍餡料配方嗎？”水花用剛學(xué)會(huì)的蹩腳閩南語請(qǐng)求道，手中的筆記本已經(jīng)記了七八頁。

老師傅咧嘴一笑，露出稀疏的牙齒：“女娃子，你都問三天了，不是要偷師吧？”

水花臉一紅，正要解釋，蘇寧趕緊遞上一包紅塔山：“老師傅，我們是西北來的，想學(xué)點(diǎn)正宗沙縣味道回去開個(gè)小店。我可以給你的教授付費(fèi)的。”

老人接過煙，態(tài)度和緩了些：“早說嘛！”

他掀開調(diào)料罐，“喏，關(guān)鍵在這胡椒粉，要印尼產(chǎn)的才夠味……”

水花趕緊記下，又追問具體的配比。

蘇寧則悄悄退到一旁，掏出相機(jī)拍下操作臺(tái)的全景……

這是他這周在沙縣“考察”的第七家小店。

每次考察都會(huì)給與店老板配方費(fèi)，因?yàn)樘K寧可不想因?yàn)檫@點(diǎn)錢紛爭不斷。

回到簡陋的招待所，水花立刻伏在桌上整理筆記。

三本厚厚的筆記本分別標(biāo)著“沙縣小吃”、“蘭州拉面”和“西北風(fēng)情”，里面密密麻麻記滿了配方、工序甚至店堂布置的細(xì)節(jié)。

“寧哥，我覺得沙縣的扁肉和咱們的餛飩很像，但餡料更……”水花抬頭，發(fā)現(xiàn)蘇寧正對(duì)著地圖勾勾畫畫。

“你在做什么？”水花好奇地湊過去。

蘇寧手中的中國地圖上，已經(jīng)標(biāo)滿了紅藍(lán)記號(hào)。

西安、蘭州、銀川、廈門幾個(gè)城市被紅圈重點(diǎn)標(biāo)注，周圍輻射出數(shù)條線路。

“餐飲連鎖的戰(zhàn)略布局?！碧K寧指著地圖，“紅色是‘西北風(fēng)情’，主打高端宴請(qǐng)；藍(lán)色是‘蘭州拉面’，走大眾快餐路線；至于沙縣小吃……”

他頓了頓，“我要讓它成為中國的麥當(dāng)勞。”

水花瞪大眼睛：“麥……麥當(dāng)勞？”

“就是開遍全國的意思?！碧K寧笑著解釋，“每個(gè)縣城至少一家，讓全國人民都能吃上五塊錢的拌面扁肉?！?

水花似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。

雖然不太明白丈夫的宏大構(gòu)想，但她相信他的眼光。

這半年來，“西北風(fēng)情”的成功已經(jīng)證明了這點(diǎn)。

“對(duì)了，注冊(cè)商標(biāo)的事……”蘇寧突然壓低聲音，“材料都準(zhǔn)備好了嗎？”

水花從行李袋深處掏出一個(gè)文件袋：“都在這了。沙縣小吃的商標(biāo)設(shè)計(jì)圖、申請(qǐng)書，還有蘭州那邊的……”

話音未落，房門被猛地敲響。

兩人一驚，水花迅速把文件袋塞回行李中。

“誰？”蘇寧警惕地問。

“是我。”門外傳來林副主任的聲音，“開門，有事商量?！?

蘇寧和水花交換了一個(gè)意味深長的眼神。

林副主任怎么會(huì)突然找來？

他們此行是以“考察閩菜”為由請(qǐng)的假，注冊(cè)私企商標(biāo)的事可沒向任何人透露。

門一開，林副主任陰沉著臉走進(jìn)來，目光如鷹隼般掃過凌亂的房間……

攤開的地圖、記滿的筆記本、還沒來得及收起的相機(jī)。

“解釋一下?！绷指敝魅螐膽牙锾统鲆环菸募脑谧郎希翘K寧申請(qǐng)“沙縣小吃”商標(biāo)的復(fù)印件。

房間里的空氣瞬間凝固。

水花的手指無意識(shí)地絞著衣角，額頭滲出細(xì)密的汗珠。

蘇寧卻出奇地平靜，甚至給林副主任倒了杯茶。

“林主任，您先坐?！?

“少來這套！”林副主任猛地?fù)]手，茶杯被打翻，茶水濺在地圖上，“我這么信任你，把福建的餐飲資源都介紹給你，你倒好，暗中搞自己的小算盤？”

水花想解釋什么，蘇寧輕輕按住她的手：“林主任，您看過麥當(dāng)勞和肯德基的商業(yè)模式嗎？”

這個(gè)突如其來的問題讓林副主任一愣：“什么勞？什么雞？”

“美國的快餐連鎖企業(yè)，全球加起來十萬多家門店?！碧K寧不慌不忙地擦干桌上的水漬，“它們的成功在于標(biāo)準(zhǔn)化――任何一家店的味道都一樣?！?

林副主任皺眉：“這跟你偷偷注冊(cè)商標(biāo)有什么關(guān)系？”

“不是偷偷注冊(cè)，是戰(zhàn)略布局。”蘇寧翻開筆記本，“‘西北風(fēng)情’是國企，要顧及各方利益，很難快速擴(kuò)張。但沙縣小吃、蘭州拉面這樣的平民美食，最適合走連鎖加盟模式。”

他邊說邊畫出一個(gè)雙環(huán)圖：“內(nèi)環(huán)是‘西北風(fēng)情’，主打政府接待和高端市場(chǎng)，算是西海固縣政府主抓的國企；外環(huán)是平民快餐品牌‘蘭州拉面’和‘沙縣小吃’，薄利多銷，是純私營企業(yè)。兩者相輔相成――前者樹品牌，后者創(chuàng)利潤?！?

林副主任的表情從憤怒變?yōu)槔Щ螅譂u漸轉(zhuǎn)為思考。

他拿起蘇寧畫的草圖，眉頭緊鎖：“你是說……兩條腿走路？”

“正是?！碧K寧趁熱打鐵，“而且利潤的大頭可以反哺‘西北風(fēng)情’的扶貧項(xiàng)目。您想想，如果沙縣小吃能開一千家店，每家店帶動(dòng)一個(gè)西北家庭供應(yīng)原料……”

水花驚訝地看著丈夫。

這個(gè)“反哺”計(jì)劃他從未提起過，但聽起來確實(shí)合情合理。

林副主任沉默良久，突然問：“你在西安注冊(cè)‘蘭州拉面’，也是這個(gè)考慮？”

蘇寧坦然點(diǎn)頭：“拉面的市場(chǎng)更大，但需要與蘭州本地協(xié)調(diào)。我打算……”

“等等！”林副主任突然打斷他，轉(zhuǎn)向水花，“水花，你去樓下幫我買包煙?！?

明顯的支開。

水花看向蘇寧，后者微微點(diǎn)頭。

她只好拿起錢包出門，臨走時(shí)擔(dān)憂地回望了一眼。

確認(rèn)水花走遠(yuǎn)后，林副主任關(guān)上門，聲音陡然冷厲：“蘇寧，別跟我玩花樣。你的想法是什么，我可是一清二楚?！?

蘇寧卻是不以為然的看向眼前的林副主任：“林主任，我不明白您的意思?！?

林副主任瞇起眼睛，“哼！現(xiàn)在你不過是搞這些暗度陳倉的把戲……真當(dāng)我是傻子？”

蘇寧的手在桌下攥緊，面上卻依然平靜：“林主任，我一不偷二不搶，只是正常的商業(yè)行為。至于商標(biāo)注冊(cè)，完全是為了更好地發(fā)展扶貧產(chǎn)業(yè)。如果您不放心……”

他從公文包里取出一份文件，“而且所有的股份都是在水花和我父母的名下，這可算不上是什么因公廢私。”

林副主任接過文件，仔細(xì)審閱。

這是一份具有法律效力的聲明，蘇寧將“西北風(fēng)情”35%和“沙縣小吃”、“蘭州拉面”的股份交給李水花和蘇大強(qiáng)夫婦。

“你小子……”林副主任的表情復(fù)雜起來，“到底圖什么？”

“圖個(gè)心安?！碧K寧直視對(duì)方的眼睛，“我娶了西海固的姑娘，就是西海固的女婿。這里的鄉(xiāng)親們過上好日子，水花才會(huì)開心。”

這番話說得情真意切，連老練的林副主任也一時(shí)語塞。

這時(shí)，水花買煙回來了，房間里的緊張氣氛頓時(shí)消散不少。

“林主任，您的煙?！彼ㄐ⌒囊硪淼匕鸭t塔山放在桌上。

林副主任看了看煙，又看了看眼前這對(duì)年輕人，突然長嘆一聲：“罷了！你們年輕人的事，我老頭子不管了。不過……”

他指著商標(biāo)申請(qǐng)文件，“這個(gè)得加上‘西北風(fēng)情’作為聯(lián)合申請(qǐng)人。”

蘇寧毫不猶豫地點(diǎn)頭：“沒問題?！?

林副主任離開后，水花立刻關(guān)上門，背靠著門板長舒一口氣：“寧哥，他是不是發(fā)現(xiàn)了……”

“沒事了?！碧K寧安撫地?fù)ё∷募绨?，“明天我們?nèi)ヒ娚晨h餐飲協(xié)會(huì)的幾位老師傅，把合作敲定。”

水花點(diǎn)點(diǎn)頭，突然想起什么：“對(duì)了，你剛才說的‘反哺’計(jì)劃，是真的嗎？”

蘇寧笑了笑，沒有直接回答：“水花，你知道為什么我非要注冊(cè)這些商標(biāo)嗎？”

水花搖頭。

“因?yàn)槲兜朗怯懈摹！碧K寧輕聲說，“就像沙縣的扁肉，蘭州的拉面，西海固的馓子……它們承載著一方水土的記憶。我不想讓這些記憶被商業(yè)沖淡，所以要先把根護(hù)住?！?

水花似懂非懂，但她知道丈夫在做一件重要的事。

她翻開筆記本，繼續(xù)完善今天學(xué)到的配方。

燈光下，她的側(cè)臉專注而柔美。

蘇寧望著妻子，眼中滿是柔情。

他悄悄從行李?yuàn)A層取出另一份文件……

“寧夏水花餐飲集團(tuán)有限公司”的注冊(cè)證書。

窗外，沙縣的夜色漸深。

遠(yuǎn)處霓虹閃爍，那是剛剛興起的商業(yè)街。

1992年的中國，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮正席卷每一個(gè)角落，連這個(gè)閩北小城也不能例外。

第二天清晨，當(dāng)水花醒來時(shí)，發(fā)現(xiàn)蘇寧已經(jīng)整理好了所有材料，正在桌前寫寫畫畫。

見她醒了，蘇寧興奮地招手：“水花，來看這個(gè)！”

紙上是一個(gè)詳細(xì)的“中央廚房”設(shè)計(jì)圖……

原料統(tǒng)一采購、半成品統(tǒng)一加工、配方統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

“我算了算，如果能在西安、廈門建兩個(gè)中央廚房，輻射半徑500公里內(nèi)的所有門店……”蘇寧的眼中閃爍著光芒，“三年內(nèi)，我們能讓‘蘭州拉面’和‘沙縣小吃’開遍半個(gè)中國！”

水花被丈夫的激情感染，也躍躍欲試：“那蘭州拉面呢？”

“那是下一步?！碧K寧笑著收起圖紙，“走，今天去見沙縣的老師傅們。記住，咱們現(xiàn)在是‘西北風(fēng)情’的考察員，別提商標(biāo)的事?！?