很快,面糊已經(jīng)調(diào)配好了,所需的食材也一并準(zhǔn)備完畢,輕輕的粘了一下,開始下油鍋炸。
而在下過的同時(shí),早乙女哲哉還在旁邊放了一個(gè)秒表,嚴(yán)格的控制著時(shí)間。
在這方面,華夏的廚師,大多都是經(jīng)驗(yàn)主義,按照自己常年累月的感覺來控制時(shí)間。
但并不能說,早乙女哲哉的方法就高級(jí)精致。
嚴(yán)格來說,食材的大小,品種,新鮮程度,都會(huì)有不同的炸制時(shí)間,雖然影響是細(xì)微的,但也是有影響的。
差不多130秒后,早乙女哲哉將鍋里的蝦撿了出來,但在這時(shí),林逸說道:
“這個(gè)蝦的肉質(zhì)有點(diǎn)厚,再多炸五秒鐘,那樣口感更好?!?
“多炸五秒?!”
看到林逸對(duì)時(shí)間如此嚴(yán)格的把控,早乙女哲哉和他的兩個(gè)徒弟,都倍感意外。
這是他們之前沒有想到的。
但林逸都這么說了,早乙女哲哉便按照他說的做了,不想給他任何辯解的理由。
五秒鐘的時(shí)間很快過去,早乙女哲哉將炸好的蝦拿了出來。
多炸五秒和少炸五秒,在色澤并沒有太大的區(qū)別。
兩名徒弟感覺林逸是在故弄玄虛,并沒有放在心上。
“好了,都嘗嘗吧?!?
早乙女哲哉將炸好的蝦分成了兩份。
一份放到了林逸和三井彩繪的面前,另外一份放在自己面前。
“早乙先生,請(qǐng)。”
“三井小姐,請(qǐng)?!?
兩人幾乎同時(shí)夾起了炸好的蝦。
三井彩繪嘗了一口,表情如常,然后用一種疑惑的眼神看著林逸。
好像再說,并沒有特別之處。
“你的味蕾不敏感。”林逸指了指早乙女哲哉,“你看看他就知道了?!?
三井彩繪下意識(shí)的偏過頭,意外的看到,早乙女哲哉正用一種復(fù)雜的眼神看著林逸。
那雙昏花的老眼,就像放著光亮一樣。
“你,你是怎么知道用這種方法,中和焦褐口感的?!”
“經(jīng)驗(yàn)?!?
“華夏的餐飲文化真是太博大精深了!”
早乙女哲哉鼓掌說道:
“我研究了那么多年,都沒想到怎么樣中和天婦羅里焦褐的口感,沒到您如此輕松就幫我把這個(gè)問題解決了,真是太棒了!”
“過獎(jiǎng)了?!绷忠莸恼f。
三井彩繪瞪著一雙好看的眼睛,眼中滿是驚訝和崇拜。
會(huì)做飯的男人,在島國(guó)女人里,是格外加分的。
“先生,謝謝您的指導(dǎo)?!?
早乙女哲哉和他的兩名徒弟站成了一排,向林逸鞠了一個(gè)90度的躬,尤為莊重。
“太客氣了?!绷忠菪χf。
隨后,早乙女哲哉又向林逸請(qǐng)教了不少東西,十分謙虛。
但在吃完東西后,林逸就被三井彩繪拉走了。
如果再不走,指不定要聊什么時(shí)候。
“我發(fā)現(xiàn),我已經(jīng)沉迷在你的魅力中無法自拔了。”三井彩繪崇拜的說。
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