“所以這火雞肉在我看來，完全可以成為一種非常好的替代品！”

“之前咱們國內(nèi)也有人想過大規(guī)模養(yǎng)殖火雞，來替代牛肉，可惜都失敗了?！?

“而之所以火雞這么好的牛肉替代品沒有火起來，完全是因為，這種禽類的肉不適合我們的烹飪方式?！?

“因為瘦肉太多，脂肪含量太低，所以肉質(zhì)柴，不適合煎炒烹炸。”

“而咱們國人的廚房，又不像歐美人，家家都有一個烤箱?！?

“所以沒有合適的烹飪方法，自然這火雞肉就流行不起來?！?

二叔的調(diào)研，真是不可謂不詳細，可以說把火雞肉的前世今生給楊一暖說了個明明白白。

楊一暖這會兒才明白，之前這火雞肉為啥在國內(nèi)沒火起來。

原來這肉太瘦也不好，做起來費火又費力啊！

想把肉燉爛，都得用高壓鍋，就算燉爛了，還不入味，舌頭刁鉆的國人自然不喜歡這種肉啦！

“而歐美人，也為這個問題苦惱過，直到后來他們從南美人那里得到了啟示?！?

“原來在南美地區(qū)的秘魯國，就流行一種小吃，把火雞肉攪陷做成肉丸，配上湯汁，就非常好吃…”

“歐美人也就是這把火雞肉攪碎做成餡，結果這么一做，這種肉的做法就立刻多了起來。”

“比如可以和其他肉類按比例混合，做成香腸，或者做成漢堡的肉餅等等…”

“所以人家的火雞肉制品，在超市里買到飛起！”

“所以這也就給了我一個啟發(fā)，如果咱們大規(guī)模養(yǎng)殖火雞，這將會是一條很好的賽道?！?