“山海軒”那璀璨奪目的霓虹招牌，在晚上十點(diǎn)整準(zhǔn)時(shí)熄滅，仿佛為一天的繁華與喧囂拉下了帷幕。員工們完成清掃，陸續(xù)離去，偌大的餐廳陷入一片黑暗與寂靜。然而，靠近后廚那條僻靜小巷的一扇通常不對(duì)外開放的側(cè)門上方，卻悄然亮起了一盞散發(fā)著融融暖光的手工燈籠。燈籠上，用娟秀而略帶拙樸的毛筆字寫著四個(gè)小字——“隨緣食堂”。這微光在寒冷的冬夜里，像一只溫暖的眼睛，靜靜注視著偶爾經(jīng)過的行人。

門內(nèi)，景象與白天的富麗堂皇截然不同。主要區(qū)域的燈光都已關(guān)閉，只在靠近這扇側(cè)門的一角，保留了幾盞光線昏黃柔和的壁燈，營(yíng)造出一種私密而溫馨的氛圍。林小風(fēng)親自搬來了一張長(zhǎng)長(zhǎng)的原木吧臺(tái)，就放在廚房出口附近，這里成了他臨時(shí)的“主陣地”。李默和小劉原本堅(jiān)持要留下幫忙，但被林小風(fēng)以“需要絕對(duì)安靜”為由堅(jiān)決地“趕”了回去休息，他只留下了兩名信得過的保安在遠(yuǎn)處不顯眼的地方值守，確?；景踩^不打擾這份特意營(yíng)造的靜謐與隨性。

十一點(diǎn)整，林小風(fēng)換下了主廚的白色制服，系上了一條半舊卻洗得干凈的深藍(lán)色棉布圍裙，靜靜地站在了吧臺(tái)后面。墻上掛著一只簡(jiǎn)單的圓形時(shí)鐘，秒針滴答作響。他的內(nèi)心，有種久違的、陌生的期待感在悄然滋生。這里沒有印制精美的菜單，沒有繁瑣的點(diǎn)餐流程，吧臺(tái)后只有他提前花費(fèi)數(shù)小時(shí)熬好的一鍋奶白濃郁、膠質(zhì)豐富的筒骨高湯，以及小劉細(xì)心準(zhǔn)備好的幾種基礎(chǔ)餡料（豬肉白菜、韭菜雞蛋）和醒發(fā)好的面團(tuán)。剩下的，真的就交給了“緣分”二字。

第一夜，平靜得近乎平淡。只有兩個(gè)住在附近、加班晚歸的年輕白領(lǐng)，被那盞暖黃的燈籠吸引，好奇地推門探頭進(jìn)來。得知這里打烊后還有個(gè)“隨緣食堂”，并且“看緣分吃啥”的奇特規(guī)矩后，兩人覺得有趣，便點(diǎn)了兩碗最基礎(chǔ)的陽春面。林小風(fēng)沒有多做修飾，只是將面條在高湯中煮熟，淋上幾滴豬油，撒上蔥花。面端上來，湯清面白，蔥綠點(diǎn)點(diǎn)。兩人吃得額頭冒汗，連聲贊嘆：“舒服！這大冷天的，一碗熱湯面下肚，真是舒坦！”付了錢，便又匆匆融入了夜色。林小風(fēng)看著他們的背影，心中平靜。這只是一個(gè)開始。

第二夜，依舊門可羅雀。接近凌晨，也只有一位送完最后一單的外賣小哥，猶豫著進(jìn)來要了份餃子，吃完后靦腆地按市價(jià)付了錢，道謝離開。林小風(fēng)也不著急，他甚至有些享受這種等待的靜謐。趁著沒有客人，他慢慢地、仔細(xì)地擦拭著光潔的吧臺(tái)臺(tái)面，整理著上面寥寥無幾卻擺放整齊的醬油、醋、辣椒油等調(diào)料瓶。心境，反而在這種簡(jiǎn)單重復(fù)的勞動(dòng)和不確定的等待中，漸漸沉淀下來，洗去了日間的浮躁。他開始思考，什么樣的人，會(huì)在這樣的深夜，需要這樣一碗食物？

轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在第三夜。

時(shí)間已接近午夜十二點(diǎn)，街上行人早已絕跡，只有寒風(fēng)偶爾卷過巷口，發(fā)出嗚嗚的聲響。就在林小風(fēng)以為今夜又將平靜度過時(shí)，那扇側(cè)門被極為輕微地推開了，帶進(jìn)一股凜冽的寒氣。

走進(jìn)來的是一個(gè)年輕的女孩。她穿著一身看起來價(jià)格不菲的深色職業(yè)套裝，外面裹著材質(zhì)良好的羊絨大衣，衣著得體，甚至可以說是精致。但她的狀態(tài)卻與這身打扮格格不入——精心打理過的發(fā)型有些散亂，臉上原本精致的妝容已經(jīng)被淚水暈花，眼線糊成了黑圈，眼眶又紅又腫。她的眼神空洞，沒有焦點(diǎn)，腳步虛浮，像是被抽走了靈魂，只是憑著本能移動(dòng)。她甚至沒有抬頭打量這間與眾不同的“食堂”，只是機(jī)械地、踉蹌地走到吧臺(tái)最角落的那個(gè)高腳凳坐下，然后仿佛耗盡了所有力氣，將整張蒼白的臉深深埋進(jìn)了交疊的臂彎里，瘦削的肩膀難以抑制地微微顫抖著，發(fā)出極力壓抑的、小動(dòng)物般的嗚咽。

林小風(fēng)停下了手中的動(dòng)作，沒有立刻出聲打擾。他默默地拿起一個(gè)干凈的玻璃杯，倒了大半杯溫?zé)岬拈_水，輕輕推到女孩的手邊。熱水氤氳起淡淡的白氣。

過了好一會(huì)兒，女孩才仿佛感受到旁邊的暖意，緩緩抬起頭。淚眼朦朧中，她看到眼前那杯溫水，以及吧臺(tái)后那個(gè)系著圍裙、神色平靜溫和、沒有任何探究或憐憫眼神的年輕男人（林小風(fēng)），她愣了一下，聲音因哭泣而異常沙啞：“……這里，還……還營(yíng)業(yè)嗎？”

“營(yíng)業(yè)?！绷中★L(fēng)點(diǎn)點(diǎn)頭，聲音平和，不帶任何壓力，“想吃點(diǎn)什么嗎？”

女孩茫然地環(huán)顧四周，昏暗的光線，空蕩蕩的座位，沒有菜單的吧臺(tái)：“有……菜單嗎？”她下意識(shí)地問。

“這里沒有固定菜單?！绷中★L(fēng)解釋道，語氣依舊溫和，“看你想吃點(diǎn)什么，或者，我看看廚房有什么合適的食材，給你做點(diǎn)熱乎的、吃了能舒服點(diǎn)的東西？”

“我……我不知道……”女孩的眼淚毫無預(yù)兆地再次決堤，她慌忙用手背去擦，卻越擦越狼狽，“沒什么……胃口……什么都吃不下……”

林小風(fēng)看著她那副悲傷到麻木、連最基本生理需求都似乎喪失了的模樣，心中已然明了。他沒有追問細(xì)節(jié)，只是用一種仿佛老朋友聊天的尋?？谖?，輕聲問了一句：“是……感情上的事？”

女孩猛地抬起頭，眼中閃過一絲驚愕，似乎沒想到這個(gè)陌生的老板會(huì)如此直接地道破。但那驚愕很快被更洶涌的悲傷淹沒，她低下頭，肩膀聳動(dòng)，算是默認(rèn)了。

“嗯。”林小風(fēng)不再多問。他轉(zhuǎn)過身，面向身后簡(jiǎn)易的灶臺(tái)。失戀的人，需要的是宣泄，是溫暖，是能刺激麻木感官、重新喚醒生命力的東西。他快速掃過現(xiàn)有的食材：那鍋精心熬制的乳白骨頭湯是基底，小劉準(zhǔn)備的豬肉白菜餡料還很新鮮，旁邊還有現(xiàn)成的餃子皮。一個(gè)念頭瞬間成型。

他沒有選擇做清淡的原湯水餃，而是另起一個(gè)小湯鍋，舀入幾勺濃香的骨頭湯作為底味。然后，他加入了大量的、品質(zhì)上乘的陳醋，那酸冽的氣息立刻竄起；又撒入足量的白胡椒粉，帶來暖意的辛辣；接著，切了細(xì)細(xì)的、嫩黃的姜絲，又放了幾小段干辣椒。湯在火上迅速滾開，酸、辣、辛、香幾種強(qiáng)烈的氣味分子在空氣中激烈碰撞、融合，形成一股極具沖擊力、能瞬間打開鼻腔和味蕾的復(fù)合香氣，帶著一股不容拒絕的爽利勁兒，彌漫在整個(gè)小空間里。

另一邊，他動(dòng)作嫻熟地取皮、填餡、捏合，十來個(gè)白白胖胖、形如元寶的餃子飛快在他手中成型，下入沸騰的清水中煮熟。

將煮好的餃子撈入一個(gè)厚實(shí)的大碗中，然后將那鍋滾燙的、色澤深沉、酸辣氣息極為濃郁的湯底，連湯帶料，猛地澆在晶瑩剔透的餃子之上！最后，撒上一小把切得細(xì)細(xì)的翠綠蔥花，再滴上幾滴提香的小磨香油。

一碗熱氣蒸騰、酸香撲鼻、湯色紅亮、帶著微微嗆辣感的酸辣湯餃，被穩(wěn)穩(wěn)地放在了女孩面前。那強(qiáng)烈的、充滿生命力的氣息，幾乎要沖破碗沿。

“趁熱吃，”林小風(fēng)將一雙筷子和一個(gè)湯勺遞給她，語氣平常得像是在叮囑家人，“出出汗，讓身子暖起來，心里可能會(huì)舒坦點(diǎn)。”