熊皮放在一邊晾干，熊肉分割好，今天要吃的放進鍋里，吃不完的抹上鹽，在篝火邊烤干，用煙熏一下就可以長期保存。

最引人矚目的還是四只熊掌，都流著口水盯著。

四只熊掌連皮帶毛，有前后掌之分。

前掌其實就是熊的手掌，后掌其實就是熊的腳掌。前掌和后掌可是不一樣的哦。

前掌較小，長約15~20厘米，掌花明顯，掌面較寬氣腥不臭。

后掌較長，長約20~30厘米，掌花不明顯，掌面較窄，氣腥略臭。

處理的方式也不一樣的。

這里所有的人中，只有安三溪會做熊掌，安三溪還是在草原上學(xué)的怎么做熊掌，生活在草原上的人沒有內(nèi)地那么多作料，只能做白扒熊掌。

安三溪指揮，廚子開始按照步驟開始操作。

前熊掌用沸水煮10分鐘左右撈出去掉臟東西。

鍋內(nèi)再燒沸水，加入帶來的蔥、姜、酒，再放入熊掌煮10分鐘撈出，去凈熊掌的腥味。

后掌要加入面堿水煮透去掉腥味和臭味。然后裹上黃泥，放在火塘里燒一會兒。

然后打碎黃泥，再下鍋煮。

先用溫水將四只熊掌煮一個時辰，然后刷去污物，撕去油膘；

治凈的熊掌放入行軍鍋內(nèi)，加涼水用旺火燒開。

煮至能摘下毛時離火，趁熱摘凈毛和黑皮。

再煮，見掌殼撬起，用鋒利的匕首去殼、爪，從背部劃開去骨，在開水鍋內(nèi)氽去腥味，稍涼，用刀片薄片。

然后上屜蒸，把之前路上撿的一個馬蜂窩里邊的蜂巢切一小塊放在熊掌上。

隨著加熱，蜂蜜會融化并且流淌浸透到切片的熊掌上。

半夜時分，熊掌終于做好了。

在一個不銹鋼的盤子上均勻鋪著削成片狀的熊掌肉，此時的熊掌肉片已經(jīng)變成像膏狀一樣發(fā)了起來。

味鮮濃香，酥爛滑潤，色澤潔白如玉。

眾人的口水都要流下來了，安三溪咳嗽一聲，拿出不銹鋼的湯匙，在中間的位置向下壓了一下，不多的一點湯汁流進湯匙內(nèi)，安三溪把這點不多的湯汁放進嘴里，仔細(xì)品嘗了一會，然后滿足的嘆了口氣。

這些小崽子們不知道，熊掌最好吃的不是肉，而是這一湯匙的湯汁。安三溪心里想著，這些小崽子們以后知道了，肯定在肚子里罵我，哈哈哈。

“行了可以吃了，一人一片，誰也不許多吃，一共就這么點?！?

立刻所有人都自動排好隊，這是騎兵隊打飯的規(guī)矩，一點都不會錯亂。

每個人都分到了一片肉。最后連向?qū)У热艘捕挤值搅?。最后剩下兩片，安三溪也不客氣了，直接吃了?

“好吃嗎”安三溪問道。

“好吃，真香”

“太好吃了，又嫩又滑”

“就是太少了，我還沒怎么品出味道，直接吞下去了。”

吃完了熊掌，今天的篝火晚會也就結(jié)束了，安三溪把他們都轟回去睡覺，除了崗哨外，全都進帳篷，鉆進睡袋睡覺，都鬧到半夜了，明天還要趕路呢。

安三溪躺在睡袋里，卻睡不著，想著心事。

這次帶兵出來，不知道母親會不會擔(dān)心，他老人家的眼睛還么有完全恢復(fù)過來，還有些見光流淚。