“去,給我搬三個(gè)炭爐過來。一個(gè)高,兩個(gè)低,按‘品’字形擺在這里?!?
那幫廚愣住了。
“炭……炭爐?”
現(xiàn)在是什么年代了?國(guó)宴后廚,用的都是最先進(jìn)的恒溫燃?xì)庠睿鼗鹁珳?zhǔn),火力穩(wěn)定。
誰還會(huì)用那種煙熏火燎,火候全憑感覺的古老玩意兒?
“快去?!?
孟聽雨的聲音不帶一絲情緒,卻透著一股不容置疑的威嚴(yán)。
那幫廚一個(gè)激靈,不敢再多問,連忙跑去搬爐子。
很快,三座大小不一的炭爐被擺在了湯鍋周圍。
生火,引炭。
不一會(huì)兒,紅亮的炭火便開始散發(fā)出灼人的熱量,將空氣都燒得有些扭曲。
孟聽雨指揮著兩個(gè)年輕力壯的廚師,將那口巨大的湯鍋,架在了中間最高的那座炭爐上。
熊熊的武火,瞬間將鍋底燒得通紅。
鍋里的水,很快便開始翻滾。
而孟聽雨,就靜靜地站在炭爐前,雙手背在身后,一不發(fā)地看著。
她的眼睛,仿佛能穿透翻滾的水面,看到鍋底骨架與水分子的每一次碰撞。
就在鍋里的水即將沸騰到極致時(shí),她忽然開口。
“換?!?
一個(gè)字。
兩個(gè)廚師立刻會(huì)意,合力將沉重的湯鍋,從中間的武火爐,移到了左側(cè)的文火爐上。
鍋里的翻滾,立刻平息了下來,變成了細(xì)密的小泡。
如此反復(fù)。
時(shí)而武火急攻,時(shí)而文火慢燉。
時(shí)而在左,時(shí)而在右。
巨大的湯鍋,在她的指揮下,在三座炭爐之間,以一種看似毫無規(guī)律,卻又暗含某種奇異韻律的節(jié)奏,不斷地移動(dòng)著。
整個(gè)后廚的人,都看呆了。
他們完全不明白,這到底是在做什么。
這詭異的控火方式,簡(jiǎn)直聞所未聞。
然而,有一個(gè)人,看明白了。
齊越。
他站在原地,身體因?yàn)闃O度的激動(dòng)而微微顫抖。
他琥珀色的瞳孔,收縮成了最危險(xiǎn)的針尖狀,死死地盯著孟聽雨的每一個(gè)動(dòng)作,每一個(gè)口令。
“三才歸元火……”
他從牙縫里,一字一字地?cái)D出這個(gè)名字,聲音沙啞得不像他自己。
這個(gè)名字,他只在一本殘缺的古籍上見過。
傳說中,上古時(shí)期的頂級(jí)廚師,能以天、地、人三才為引,設(shè)下火陣,通過控制湯鍋在不同火位上的停留時(shí)間,來模擬天地間陰陽二氣的流轉(zhuǎn),從而最大限度地激發(fā)食材最深層次的“本味”。
這種控火法,需要對(duì)火候的理解達(dá)到一個(gè)超凡入圣的境界,差之毫厘,謬以千里。
他一直以為,這不過是古人夸大其詞的傳說。
是虛無縹緲的神話。
可今天,現(xiàn)在,就在他眼前!
這個(gè)被他視為獵物的女人,正在活生生地,將這個(gè)神話,變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)!
她到底是誰?
她到底還藏著多少秘密?
一股比之前任何時(shí)候都猛烈百倍的探究欲與占有欲,像一只無形的大手,緊緊攫住了齊越的心臟。
他看著孟聽雨那清冷孤絕的背影,呼吸變得粗重而急促。
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