在北方的任何一個(gè)大廚，他的最基本的手段之一就是做饅頭。

北方的大廚，你可以不會(huì)做緬甸，這個(gè)沒(méi)有關(guān)系，但是你不會(huì)做饅頭的話，那就沒(méi)有資格做大廚。

這是老一輩的規(guī)矩，當(dāng)然后面的人是不是遵守這就難說(shuō)了。

但是對(duì)老一輩的廚師來(lái)講，不會(huì)做饅頭的北方廚師甚至連出師的資格都沒(méi)有。

因此想要把饅頭給做好，在老趙看起來(lái)那簡(jiǎn)直是太困難了。

但是吃到何雨柱做的饅頭之后，老趙頓時(shí)就愣住了。

這個(gè)饅頭做了已經(jīng)半天了，可以說(shuō)味道比剛出鍋的時(shí)候肯定要差很多，但是這個(gè)時(shí)候吃這個(gè)饅頭卻依舊能夠感覺到這饅頭的松軟勁道，香甜可口。

而且作為一個(gè)鹵菜的大廚，老趙敢用自己的名譽(yù)擔(dān)保，這個(gè)饅頭里面沒(méi)有添加其他的化學(xué)成分，就能夠達(dá)到這種香甜可口的境界，可以說(shuō)把面粉做到香甜可口，基本上就是屬于那種廚師的最高境界了。

因?yàn)槊娣劾锩嫫鋵?shí)它是含有麥芽糖的成分的，雖然含量比較少，但是確實(shí)是含有的。

怎么樣讓一個(gè)廚師把面粉里面的麥芽糖給激發(fā)出來(lái)，使得整個(gè)饅頭選擇香甜可口，這就是考驗(yàn)這個(gè)廚師的手藝的時(shí)候了。

所以真正的把一個(gè)饅頭原汁原味的做出來(lái)，做到最高境界就是香甜可口，這是來(lái)自面粉本質(zhì)的味道。

一個(gè)廚師要把一份食材的最本質(zhì)的味道給激發(fā)出來(lái)，那么就可以說(shuō)他已經(jīng)掌握了這個(gè)食材的精髓了。

因此吃完這個(gè)饅頭之后，老趙就不說(shuō)話了許久，他才有些感慨地說(shuō)：“長(zhǎng)江后浪推前浪，前浪死在沙灘上呀，我現(xiàn)在總算知道你們?yōu)槭裁磿?huì)認(rèn)輸了。

就這種手藝，就算我對(duì)上了也得認(rèn)輸呀，我承認(rèn)他在廚藝上是相當(dāng)?shù)膮柡Γ_實(shí)有資格打敗我們。

但是就內(nèi)地來(lái)的一個(gè)人直接的把我們打敗了，這讓我們多沒(méi)面子呀，你們還給他一個(gè)名譽(yù)廚師的地位，那就表示他真正的擊敗我們這個(gè)香江廚師行業(yè)。

那這讓我們的臉往哪兒放呀，我們的面子還要不要啊。

這人家來(lái)了半天功夫，我們直接的繳械投降啊，這哪兒說(shuō)理去啊。

他這個(gè)人，做饅頭確實(shí)是非常的不錯(cuò)，這一點(diǎn)我承認(rèn)，我是不如他。

但是一個(gè)優(yōu)秀的廚師，不是說(shuō)做饅頭比較好就一定是比較好的。

這作為大廚來(lái)講，是要講究全面的?！?

對(duì)何雨柱的手藝上的問(wèn)題，老趙實(shí)在是不知道說(shuō)什么了。

至少，說(shuō)起來(lái)，如果是說(shuō)做饅頭的話，那這個(gè)時(shí)候，他真的是不如何雨柱的。

這一點(diǎn)嘗過(guò)了何雨柱做的饅頭之后，他已經(jīng)是非常的清楚了。

但是在廚師這個(gè)行業(yè)。尤其是南北薈萃的香江這個(gè)廚師行業(yè)不是說(shuō)你做饅頭做好了就是大廚的。

這一點(diǎn)老趙也是非常的肯定的。

但是，這時(shí)候，突然他想到了一個(gè)問(wèn)題，何雨柱啊，這是姓何的啊。

所以說(shuō)，老趙猶豫了一下才說(shuō)：“對(duì)了，福全，你是何家的廚師，這個(gè)人叫何雨柱，這個(gè)人不會(huì)和和家有什么千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系吧？如果真的和賭城那邊的和家人有什么聯(lián)系的話，我們輸就輸了，這個(gè)不丟人?！?

廚師怎么樣還是廚師，就算是做到極致，那也是廚師而已。

但是賭城何家那不是他們能夠招惹得了的，所以如果真的是和賭城和家的人有什么聯(lián)系的話，那老趙真的就認(rèn)輸了，。

這個(gè)就算在江湖上傳出去，也是不會(huì)有損他一點(diǎn)面子的。

但是徐福全馬上就非?？隙ǖ?fù)u搖頭說(shuō)：“不可能組成合家沒(méi)有這樣的1號(hào)人。

而且何雨柱也是親口說(shuō)了，他就是內(nèi)地的一個(gè)廚子，內(nèi)地軋鋼廠的一個(gè)后廚的大廚才是他真正的職業(yè)。

所以他來(lái)到香江來(lái)就是為了和香江的同行比較一下的。

雖然這個(gè)理由我是不相信，但是他表面上這時(shí)是這個(gè)理由。

而且真正的比較起來(lái)的話，那他的廚藝確實(shí)也是相當(dāng)?shù)暮?，你說(shuō)要是川菜，譚家菜這種內(nèi)地出現(xiàn)的菜系我們認(rèn)輸就算了。

但是在西餐方面，我居然也是干不過(guò)他。

要知道我在何家遇到的西餐廚子都是頂級(jí)的，我也是學(xué)習(xí)了不少西餐的技法的。

按說(shuō)內(nèi)地是沒(méi)有多少地方學(xué)習(xí)這些，但是和何雨柱比較西餐，我也是輸?shù)囊粩⊥康兀嬲妮數(shù)氖切姆诜哪欠N。

我想就算是何家的西餐大廚來(lái)了，那也不是何雨柱的對(duì)手。

你想想，怎么樣都不是別人的對(duì)手，我們能夠怎么樣辦呢？

我們只有認(rèn)輸了，這個(gè)是沒(méi)有辦法的，如果有一點(diǎn)辦法，我們也不想讓一個(gè)年輕人把我們整個(gè)香江廚師協(xié)會(huì)按在地上摩擦啊。

對(duì)了，這話是何雨柱和雷洛說(shuō)的。

當(dāng)時(shí)有幾個(gè)廚師不服氣何雨柱，雙方不怎么樣友好，何雨柱就芳華出來(lái)要把我們廚師協(xié)會(huì)按在地上摩擦。

其實(shí)。有一點(diǎn)，我敢保證他和賭城的何家是沒(méi)有任何的關(guān)系的，哪怕一絲的聯(lián)系都沒(méi)有。

如果有的話，何雨柱自己也說(shuō)了，大概可能就是500年前是一家的那種?！?

老趙聽到這里，頓時(shí)就有點(diǎn)惱火了，馬上就說(shuō)：“那我還怕他個(gè)蛋蛋呀，你們太認(rèn)慫了吧，就這么直接的被一個(gè)內(nèi)地來(lái)的廚子給打敗了，還給人家一個(gè)榮譽(yù)廚師的這樣的一個(gè)稱號(hào)，又給人家發(fā)獎(jiǎng)牌，又給人家發(fā)證書的，你們不嫌丟人我還嫌丟人呢。

好家伙才讓出去，他一個(gè)內(nèi)地來(lái)的廚子踩著我們香江的廚師行業(yè)，怎么樣這是？

這給他臉了還是咋地。

你直接的讓人把他給做了不就完了?！?

老李馬上就哼了一聲，一副很憋屈，也是很無(wú)奈的口氣說(shuō)：“據(jù)說(shuō)這家伙是內(nèi)地過(guò)來(lái)的，和內(nèi)地河對(duì)岸的紅旗有一定的聯(lián)系，你敢下黑手嗎？”

老趙聽說(shuō)河對(duì)岸的紅旗頓時(shí)就偃旗息鼓了，自自語(yǔ)說(shuō)：“那也不能欺負(fù)人呀，對(duì)不對(duì)？

這玩意兒他們是閑得慌嗎？故意的來(lái)我們這里踩我們這是怎么樣呢？

這里怎么著也是香江呀，你總得說(shuō)理吧，這把我們打敗了以后傳揚(yáng)出去，我們?cè)趺丛趶N師行業(yè)立足呢？

這分明就是不把我們就放在眼里面呀，太欺負(fù)人了。

而且這里是香江他一個(gè)內(nèi)地來(lái)的人，居然那么不給我們面子，把我們廚師協(xié)會(huì)的人都給打敗了，這分明就不把我們放在眼里面。

你們兩個(gè)一個(gè)個(gè)的，之前不是說(shuō)認(rèn)識(shí)什么大哥，認(rèn)識(shí)什么道上兄弟，還有警察什么的，也是有關(guān)系的。

現(xiàn)在呢，現(xiàn)在怎么樣也是不能夠把內(nèi)地來(lái)的一個(gè)小小的廚師給擺平啊。

這是香江啊，真的明的不行，來(lái)暗的啊，來(lái)暗的就算是對(duì)岸紅旗也找不到證據(jù)不就成了？

香江也不是沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的失蹤過(guò)人的?！?

老李毫不客氣的就說(shuō)：“你以為我們想被打臉啊，關(guān)鍵是不管明的暗的，我們都干不過(guò)對(duì)方啊。

如果說(shuō)真的有什么辦法的話，那我和福全我們也不是沒(méi)有想過(guò)的，但是能想的都想過(guò)了，實(shí)在是干不過(guò)人家。

這個(gè)我們能有什么別的辦法啊？”

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