空氣中隱約飄來(lái)香辣的氣息，陳澈帶著秦雅南來(lái)到了肉蟹煲的門店。
此時(shí)正值飯點(diǎn)，雖然是工作日，但店里面已經(jīng)人影綽綽，坐了不少的食客。
好在這家店夠大，好像旗艦店似的，陳澈和秦雅南運(yùn)氣還不錯(cuò)，很快被服務(wù)員帶到一個(gè)角落且靠窗的六人座卡座里。
來(lái)熙他們也坐在了附近，陳澈給兩座點(diǎn)完菜后，等服務(wù)員離開(kāi)他笑道：
“在美國(guó)的時(shí)候就想這一口了，味道還不錯(cuò)，等會(huì)你多吃一點(diǎn)?！?
秦雅南放下包包，環(huán)顧四周道：
“你以前經(jīng)常來(lái)這里吃嗎？”
“沒(méi)有啊?！?
陳澈看到秦雅南略帶著狐疑的眼神，就知道她要說(shuō)什么，連忙否認(rèn)。
因?yàn)檫@家店里，此時(shí)情侶挺多的，儼然成了一個(gè)所謂的情侶聚餐圣地一樣。
陳澈實(shí)話實(shí)說(shuō)，他確實(shí)沒(méi)來(lái)過(guò)這家店，不過(guò)肯定吃過(guò)其他的店。
說(shuō)起來(lái)，陳澈跟胖哥倆肉蟹煲這家第一批網(wǎng)紅餐飲店也算是非常有緣了。
其實(shí)陳澈吃肉蟹煲的次數(shù)并不多，當(dāng)然大部分去吃，都是和女孩子。
但每吃一次肉蟹煲。
就得崩一個(gè)。
雖然大部分都是他不再聯(lián)系，可這確實(shí)像是一個(gè)魔咒一樣。
這次陪秦雅南吃，總不能崩吧？
“呵呵?！?
對(duì)于陳澈回答的三個(gè)字，秦雅南笑而不語(yǔ)，只是這么含笑看著他。
秦雅南雖然沒(méi)有吃過(guò)肉蟹煲，但商業(yè)邏輯和道理還是懂的。
無(wú)論是肉蟹煲還是烤肉什么的，尤其是商場(chǎng)里的店，之所以情侶多，就是因?yàn)檫@里不適合談生意，或者陪兄弟喝酒。
而這些店的主要客戶群體，就是學(xué)生、情侶和家庭聚餐。
陳澈要是經(jīng)常吃。
秦雅南不信他會(huì)一個(gè)人來(lái)。
在她的印象里，陳澈雖然很愛(ài)吃，但并不是一個(gè)癡迷于美食的性格。
“你干嘛拿這種眼神看我啊。”
陳澈有點(diǎn)無(wú)辜，他就算陪很多女孩子吃過(guò)肉蟹煲，那也是后世的事。
他重生回來(lái)后。
這是第一次吃。
這不是到冬天了嘛…
秦雅南正在說(shuō)話，服務(wù)員拿來(lái)了茶水，等她道謝一聲后陳澈直接走了過(guò)去，親自為她倒茶，這一幕引得附近食客側(cè)目。
從他們倆進(jìn)來(lái)開(kāi)始，倆人就已經(jīng)成為這片區(qū)域里的焦點(diǎn)。
其實(shí)不只是進(jìn)這家店，陳澈和秦雅南走在一起，幾乎到哪里都是焦點(diǎn)。
尤其是秦雅南化完妝以后，再搭配上合適她自己的衣服，就宛如明星一樣。
至于陳澈，那都是順帶的。
因?yàn)榍匮拍系臍赓|(zhì)和外貌，已經(jīng)到了男女通吃的地步，很多小女生看秦雅南的次數(shù)明顯比看陳澈的次數(shù)還要多。
秦雅南自然的拿起茶杯，看著獻(xiàn)殷勤的陳澈小口喝著，算是放過(guò)了對(duì)方，并沒(méi)有打破砂鍋問(wèn)到底，而是換話題道：
“你剛才說(shuō)的那些，關(guān)于消費(fèi)趨勢(shì)的分化我明白，所以以后等并購(gòu)廣泰集團(tuán)后的整合思路，也是基于這個(gè)判斷？”
“沒(méi)錯(cuò)?！?
陳澈贊賞的看了秦雅南一眼，順勢(shì)擠在了她的旁邊坐下，小聲解釋道：
“廣泰旗下的商業(yè)體量不小，但業(yè)態(tài)偏傳統(tǒng)，需要?jiǎng)哟笫中g(shù)。”
說(shuō)著陳澈頓了頓，見(jiàn)秦雅南仍然在認(rèn)真的聽(tīng)著，他指了指外面繼續(xù)道：
“就拿商超來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得未來(lái)在那種環(huán)境之下，那些缺乏特色、只是簡(jiǎn)單復(fù)制粘貼的商場(chǎng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力會(huì)非常弱，
很可能第一批被淘汰，這個(gè)行業(yè)不會(huì)再是光有資本就能通吃的游戲了，
它會(huì)對(duì)運(yùn)營(yíng)者的眼光、耐心和對(duì)用戶的理解，提出前所未有的高要求。
所以如果并購(gòu)成功，我對(duì)這些商業(yè)體的規(guī)劃核心思路就是主動(dòng)變革，優(yōu)勝劣汰，擁抱創(chuàng)新，真正以用戶為中心。
對(duì)于那些位置尚可但業(yè)態(tài)老舊、或者本身定位就有問(wèn)題的，改造投入產(chǎn)出比低的，會(huì)考慮直接出售，一年內(nèi)變現(xiàn)資金，減輕負(fù)債壓力，我們要把好鋼用在刀刃上。
回籠資源后，再集中集團(tuán)精力和資源打造兩條差異化的產(chǎn)品線。”
秦雅南點(diǎn)點(diǎn)頭，好奇道：
“你已經(jīng)有想法了？”
陳澈伸出兩根手指道：
“第一條，我現(xiàn)在已經(jīng)在做了，就是光舅負(fù)責(zé)的新和新悅，我的靈感來(lái)源于河南的一家名叫胖東來(lái)的本土商場(chǎng)，我們也可以試著在津門做一個(gè)這樣的項(xiàng)目。
主打極致的人文關(guān)懷和社區(qū)黏性，不僅僅是商品質(zhì)量可靠、服務(wù)貼心，更重要的是營(yíng)造一種氛圍，讓員工有尊嚴(yán)，讓顧客有歸屬感，這會(huì)是我們的口碑基石，對(duì)抗未來(lái)不確定性以及線上沖擊的護(hù)城河。
但我們不能只學(xué)表象，昨天我就跟光舅詳細(xì)的說(shuō)了，要打造的是極致體驗(yàn)和情感連接，讓商場(chǎng)成為一個(gè)有溫度的社區(qū)紐帶，這是構(gòu)筑基本盤(pán)和口碑的基石?！?
陳澈頓了頓，伸出第二根手指，目光再次瞟了一眼外面奢華的環(huán)境上：
“第二條，就是要把這類具備頂級(jí)基因的項(xiàng)目，比如天匯城，我準(zhǔn)備完全推向高端化和目的地化，成為集團(tuán)的支柱。
利用我們未來(lái)可能整合的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，聚焦獨(dú)家、稀缺和首店經(jīng)濟(jì)，目標(biāo)不是做另一個(gè)誰(shuí)，而是成為獨(dú)一無(wú)二的標(biāo)桿，讓人們?yōu)榱颂囟ǖ捏w驗(yàn)而專程前來(lái)。
我們要做的是拔高和細(xì)分，把它打造成一個(gè)高端時(shí)尚與生活方式的目的地。