王貴也收起了臉上的失落，對(duì)著江茉豎起大拇指。
“雖然紅燒肉沒(méi)了，但你這份氣魄令我十分佩服。”
不是誰(shuí)都能隨隨便便把自家的菜譜告訴別人的，哪怕是很簡(jiǎn)單的小菜，看那些大酒樓就知道了。
能傳承數(shù)百年，都是把菜譜捂的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。
罷了罷了，日后就來(lái)吃燒烤吧。
方才喊著舍不得麻婆豆腐的書生也笑了。
“江老板這般大氣，想必?zé)疽惨欢ú畈涣?。我們也不是不講理的人，既然江老板這樣做，我們自然支持。只是日后若是人力充足了，可別忘了把紅燒肉、麻婆豆腐這些菜再添回來(lái)啊！”
“一定一定?！苯詫?duì)著眾人拱手，“多謝諸位客官理解。三日后燒烤開業(yè)，所有烤物買五送一，大家盡管品嘗，有任何要求都可以告訴我。”
“好！那我們可就不客氣了！”
沖著最后一日熱菜的食客們涌進(jìn)桃源居，原本的不滿和惋惜早已煙消云散，取而代之的是對(duì)燒烤的期待和對(duì)江茉的敬佩。
有人討論著剛才江茉教的蛋羹做法，還有人特意跑到張婆婆身邊，借著方子抄錄下來(lái)，說(shuō)要回家給孩子做。
張婆婆小心翼翼地把方子折好，放進(jìn)懷里，又對(duì)著江茉深深鞠了一躬。
“江姑娘，大恩不謝。老夫老妻沒(méi)什么能報(bào)答你的，以后桃源居有任何需要，你盡管開口，我老頭子雖然臥床，但年輕時(shí)認(rèn)識(shí)幾個(gè)老伙計(jì)，或許能幫上忙?！?
“張婆婆您太客氣了?！苯赃B忙扶起她，“舉手之勞而已，您快回家給張老伯做蛋羹吧，別讓他等急了?！?
張婆婆點(diǎn)點(diǎn)頭，一步三回頭地離開了桃源居，腳步比來(lái)時(shí)輕快了許多。
江茉回到廚房。
彭師傅見(jiàn)江茉進(jìn)來(lái)，笑著道：“姑娘，您剛才那番操作，真是太漂亮了！不僅安撫了客人，還賺了個(gè)好名聲。”
他一直關(guān)注著外頭呢，生怕客人鬧起來(lái)江茉一個(gè)小姑娘應(yīng)付不來(lái)。
結(jié)果令他刮目相看。
不對(duì)！江茉從沒(méi)讓他失望過(guò)。
江茉挽起袖子，“客人對(duì)我們信任，我們自然不能讓他們失望?！?
炭火熊熊，烤架上的肉串漸漸滲出油脂，滴在炭火上發(fā)出滋滋聲。
這些烤串是給食客免費(fèi)品嘗的試吃，借此抵消大家對(duì)熱菜下架的不滿，順便給燒烤預(yù)熱一波。
濃郁的肉香混合著孜然的香氣，飄向大堂。
客人們聞到香氣，紛紛伸長(zhǎng)了脖子，翹首以盼。
“什么味道？”
“好香啊！這味道，比紅燒肉還勾人！”
“是燒烤嗎？”
“我已經(jīng)等不及了！”
江茉手腳麻利地烤著肉串，手腕輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，讓肉串均勻受熱。
不一會(huì)兒，第一波烤雞翅就端了出去，色澤金黃，外焦里嫩，撒上白芝麻和辣椒粉，看著就讓人垂涎欲滴。
“出來(lái)了出來(lái)了，是什么？”有人追問(wèn)銀鈴。
銀鈴驕傲道：“桃源居三日后賣燒烤，今日我們老板特意烤了一些，給大家品嘗品鑒?！?
有人探著腦袋問(wèn)：“那價(jià)錢怎么算的？多少錢一串？”
聞著真是香，買一串嘗嘗未嘗不可。
銀鈴瞥他一眼，揚(yáng)聲道：“不要錢！！”
不要錢？！
這么好！
咻——?。?！
銀鈴一眨眼的功夫，手里的盤子就被搶走了。
銀鈴：“？？？”
再看另一頭，幾個(gè)搶到燒烤的客人心里美的都快飛起來(lái)了。
“好吃！太好吃了！”
“這燒烤比熱菜還過(guò)癮！江老板，再來(lái)十串！”
“這烤雞翅也太絕了！外皮焦脆，里面的肉嫩得能出水！”
銀鈴嘟唇。
搶什么嘛。
她回到廚房，江茉第二波烤雞翅也出來(lái)了。
這次她攔住銀鈴。
“每一桌送上兩串，不要隨便分了。”
這樣有些客人是搶不到的，畢竟免費(fèi)，人人都想要。
搶到的開心，沒(méi)想到的自然也心里不平衡。
“我記住了，姑娘放心?！?
兩串烤雞翅被送到王貴面前。
“客館，送您兩串烤雞翅嘗嘗?！?
王貴本還遺憾著以后再也吃不到紅燒肉了。
那串滋滋冒油的烤雞翅遞到面前時(shí)，鼻尖先被一股霸道的香氣繳了械。
焦香裹著肉香，混著孜然與芝麻的辛香，勾得他喉嚨不由自主地滾動(dòng)了一下。
這烤雞翅……這么香嗎？
以前吃過(guò)的烤肉都不是這個(gè)味兒啊。
王貴捏著竹簽，看著肉串上琥珀色的油脂順著往下滴。
恍惚之間，對(duì)紅燒肉的執(zhí)念竟瞬間淡了大半。
試試就試試吧。
王貴湊到嘴邊吹了吹，咬下一口。
肥瘦相間的肉質(zhì)爆出滾燙的肉汁，咸香中帶著一絲蜜的回甘。
肥而不膩，瘦而不柴。
炭火的煙火氣徹底逼出了肉的鮮香，半點(diǎn)腥膻都無(wú)。
“哎喲！”
王貴眼睛猛地一亮。
這……這也太好吃了！
他三口兩口啃完一串，又抓起剩下一串烤雞翅，這才正眼打量起雞翅來(lái)。
外皮烤得焦紅發(fā)亮，蜜在高溫下凝成透亮的糖殼。
一口下去，鮮嫩的雞肉汁水豐盈到順著嘴角往下淌，雞翅骨頭上的肉都被烤得入味，筋膜都帶著焦香，讓人忍不住要舔干凈。
這燒烤……有點(diǎn)意思啊。
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