糕點(diǎn)？

鳶尾低頭瞅了眼食盒里還冒著熱氣的烤鴨，又抬頭望了眼沈正澤，忽然覺得這位素來嚴(yán)肅的大人也沒那么難親近。

她連忙道謝：“多謝沈大人！我一定把點(diǎn)心帶給我們姑娘?！?

話音剛落，書房外就傳來一陣急促的腳步聲，白嶠掀著袍角闖進(jìn)來，鼻尖在空氣中快速轉(zhuǎn)了兩圈，眼睛亮得像尋到獵物的鷹。

“庭安，我在二堂就聞著這勾人的香味了，你藏什么好東西？”

沈正澤：“……”

好家伙，竟是烤鴨！

白嶠幾步跨到桌前，指尖已經(jīng)碰到食盒邊緣，目光死死盯著盒里油亮金黃的鴨身。

真是巧了。

他平日是不重口腹之欲的，但誰(shuí)沒幾個(gè)愛吃的東西呢。

鴨子！就是他最愛吃的肉。

怕被敵人有心探究，這個(gè)愛好他一直藏的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

“你向來嫌油膩，碰都不碰這些，這烤鴨看著皮脆肉嫩，分我一只，我剛審?fù)臧缸?，正餓著呢?！?

沈正澤早有預(yù)料，抬手輕輕按住食盒蓋，語(yǔ)氣平淡卻帶著不容置喙的意味。

“我才嘗了兩塊鴨皮。”

白嶠手一頓，挑眉湊近，聲音壓低了些，“你這不是有兩只嗎？分我一只都不成？”

看沈正澤不說話，白嶠只覺得稀奇極了。

他改口：“半只，半只總行吧？”

他聞著這鴨子味兒實(shí)在太香了，還是烤的，從來沒聞過這么香的鴨子。

“咱們同朝為官這么多年，半只烤鴨還換不來？我書房里有先帝年間的老墨，下次給你拿來?！闭f著手指悄悄勾住食盒蓋，就要往上掀。

沈正澤手腕微沉，牢牢壓住蓋子，指了指鳶尾手里的錦盒。

“京里剛送來的糕點(diǎn)，甜而不膩，正好可飽腹，你若是餓，我讓人給你拿一盒。”

“誰(shuí)要吃甜嘰嘰的糕點(diǎn)！”

白嶠往后撤了半步，又往前湊了湊，眼神還黏在烤鴨上。

“我就好這口咸香的！你留一只夠吃了，分我一只怎么了？大不了我下次請(qǐng)你去吃，點(diǎn)你最愛的菜?！?

沈正澤微微側(cè)身，將食盒往旁邊挪了挪，避開他的視線。

白嶠急了，伸手就要去夠食盒。

“庭安，平日挺大度，一碰到好吃的就護(hù)食！我就嘗一塊，就一塊鴨皮還不行？”

沈正澤抬手擋住他的動(dòng)作，眼底難得帶了點(diǎn)笑意。

“一塊也不行。想吃，自己去桃源居買?！?

他心知這位好友雖然同他一路，卻是對(duì)他待江茉好有意見的。

雖然面上不說，又豈能瞞得過他？

白嶠撲了個(gè)空，盯著沈正澤看了半晌。

“去就去?！?

鳶尾：“……”

-

出了衙門，風(fēng)里都裹著烤鴨的余香。

鳶尾腳步輕快，剛拐進(jìn)桃源巷，就見銀鈴在巷口的老槐樹下，腳尖踢著小石子，看見她回來，立刻迎上去。

“怎么樣怎么樣？沈大人吃了沒？說好吃了嗎？”

“吃了！”鳶尾晃了晃手里的錦盒，笑得眼睛瞇起來，“沈大人還給了這個(gè)，說是京里來的糕點(diǎn)，讓帶給姑娘。”

“京里的糕點(diǎn)？那比咱們這里點(diǎn)心鋪的好吃?！?

當(dāng)然，她們老板的手藝是肯定比不上了。

別說京里的點(diǎn)心，放眼望去，全天下就沒有手藝比得過老板的。

兩人一邊說一邊往桃源居走。

江茉正站在柜臺(tái)后算賬，聽見動(dòng)靜抬頭看向她們。

“回來了？他可還滿意？”

“滿意得很！”

鳶尾把錦盒遞過去，繪聲繪色地講起書房里的情形。

“姑娘你是沒看見，沈大人切第一塊鴨皮的時(shí)候，那脆響我在旁邊都聽見了，他吃了好幾塊才說話，還夸味道好呢！還有另一位大人，看見烤鴨饞死了，非要沈大人分他一塊，沈大人都不肯分，要他自己來買?！?

她捂著嘴偷偷笑，突然發(fā)覺身邊安靜了不少。

冷不丁耳邊冒出一句不咸不淡的男音。

“哦，是嗎？”有那么點(diǎn)耳熟。

鳶尾笑容僵了僵。

qaq?。?！

她沒扭頭看，默默走到江茉旁邊，尋求庇護(hù)。

白嶠冷笑地看著鳶尾縮成鵪鶉。

他拿出一個(gè)銀元寶，放到柜臺(tái)上。

“你們這的烤鴨，給我來幾只?！?

江茉：“？”

她看了眼白嶠，又看向鳶尾。

鳶尾低聲耳語(yǔ)幾句。

江茉露出恍然大悟的表情，“鳶尾，請(qǐng)這位大人入座，銀鈴，讓小舟把后院的鴨子宰了?！?

銀鈴猶豫，“老板，咱們?cè)讕字?？?

江茉便問白嶠，語(yǔ)氣溫和，“大人想吃幾只？”

“先來三只，最好能做成不同口味的?！卑讔袘械?。

總看沈正澤吃江茉做的飯，區(qū)區(qū)兩只烤鴨還那么護(hù)著，他就要看看，同樣都是鴨子，她能做出幾種味道。

江茉就同銀鈴說：“剩下的六只全殺了。”

三只給白嶠，一只備用，剩下兩只她們桃源居幾個(gè)人分了。

銀鈴一怔，應(yīng)聲去了。

江茉從廚房墻角竹架上取了兩個(gè)深口陶罐。

孟舟把處理干凈的鴨子送來，羽毛拔得凈凈，鴨皮泛著新鮮的粉白色。

江茉伸手在鴨腹處輕輕按壓，確認(rèn)沒有殘留的內(nèi)臟，才將鴨子放進(jìn)溫水里再過一遍。

她往灶膛里添了幾塊松木炭。

火苗舔著鍋底，又把幾樣香料放進(jìn)熱油里熗出香味。

待桂皮卷邊、香葉變得焦脆，立刻倒入兩大勺醬油，又挖了塊糖進(jìn)去。

糖在熱油里慢慢融化，變成透明的糖液，漸漸熬成深褐色，氣泡從細(xì)密變得粗大，空氣里瞬間飄開焦糖的甜香。

江茉眼疾手快，往鍋里加了兩碗清水，湯汁咕嘟著翻涌起來。

她把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)陶罐，再將整只鴨子小心翼翼地放進(jìn)去。

鴨子要完全浸在醬汁里鹵煮出來才夠入味。

她用筷子輕輕撥了撥鴨身，確保沒有氣泡裹在鴨皮下，蓋上陶罐蓋子，在邊緣圍了圈濕布，讓熱氣在罐內(nèi)慢慢循環(huán)。

處理完醬鴨，江茉吊上幾只烤鴨，又端過剩下的鴨架和鴨肉，準(zhǔn)備熬湯。

砂鍋里面添足量的水，拍扁的生姜和切段的蔥白放進(jìn)去，再將剁成大塊的鴨架和鴨肉下鍋。

鴨皮朝下鋪在鍋底，這樣熬煮時(shí)鴨油能慢慢滲出來，讓湯味更醇厚。

水燒開，表面浮起一層淺灰的浮沫。

江茉用長(zhǎng)柄勺子輕輕撇去，露出清亮的湯汁。