她開口了,聲音不大,卻清晰地傳入每個人耳中。
“看似濃郁,實則鮮味駁雜,互不相融?;鹜鹊南滔銐褐屏穗u肉的甘醇,瑤柱的霸道蓋過了骨髓的清潤?!?
“你們只是把一堆昂貴的食材粗暴地?zé)踉诹艘黄?,得到了一鍋味道的堆砌?!?
“這不是湯?!?
她下了最后的定論。
“這是一鍋死水?!?
死水。
這兩個字,像兩記最響亮的耳光,狠狠抽在所有湯品組廚師的臉上。
李師傅氣得渾身發(fā)抖,嘴唇哆嗦著,卻一個字也反駁不出來。
因為孟聽雨說的,每一個字,都像一把精準的手術(shù)刀,剖開了這鍋湯華麗外表下,最深層的、連他們自己都不愿承認的缺憾。
是的,今年的湯,味道是夠濃了,可總覺得……少了一點什么。
少了一點圓融,少了一點靈氣。
但這種玄之又玄的感覺,誰又能說得清,道得明?
“你……你……”
李師傅你了半天,最終只能從牙縫里擠出一句。
“那你倒是做一鍋有‘神’的湯出來給我們看看!”
這已經(jīng)是賭氣的話了。
孟聽雨卻像是正在等他這句話。
她點了點頭。
“好?!?
說完,她甚至沒有再看那鍋頂湯一眼,轉(zhuǎn)身就走向了后廚另一側(cè)的食材處理區(qū)。
在所有人驚疑不定的目光中,她沒有去拿那些珍貴的山珍干貨,而是走到了一個角落。
那里,堆放著一堆剛剛處理完食材后剩下的……邊角料。
剔了肉的雞架子,鴨架子,還有幾根帶著些許筋膜的大塊豬骨。
這些東西,在平時,都是要被直接扔掉或者拿去熬員工餐大鍋湯的。
孟聽雨彎下腰,親手撿起了幾塊最新鮮的雞架和豬骨,扔進了旁邊一個干凈的大盆里。
所有人都看傻了。
她……她要做什么?
她難道要用這些最廉價,最低等的“垃圾”,來挑戰(zhàn)他們用頂級食材熬制的國宴頂湯?
這已經(jīng)不是狂妄了。
這是對整個廚師界的羞辱!
孟聽…雨對周圍的目光恍若未覺。
她提著那盆骨架,走到一口空置的巨大湯鍋前,直接將骨架倒了進去,然后擰開水龍頭,注入清水。
就在她彎腰取水管,身體擋住大部分人視線的那一瞬間。
她的另一只手,極快地從口袋里滑出。
一個用細棉布包裹的,不起眼的小布包,出現(xiàn)在她的指尖。
布包只有拇指大小,看起來灰撲撲的。
她的手指微微一動,那小布包便沿著鍋沿,無聲無息地滑入了清澈的水中,瞬間沉底,消失不見。
整個過程,快如電光石火,沒有引起任何人的注意。
做完這一切,她直起身,仿佛只是做了一件微不足道的小事。
李師傅看著那鍋只放了骨頭和清水的湯,臉上浮現(xiàn)出一種混雜著憤怒與荒謬的冷笑。
“好,好,好!我今天倒要開開眼,看看你怎么用一鍋骨頭水,做出‘神’來!”
孟聽雨沒有理會他的嘲諷。
她環(huán)顧四周,目光最后落在了角落里堆放的幾袋木炭上。
“把燃氣關(guān)掉?!?
她對一個呆立在旁邊的幫廚命令道。