林東拿起一個(gè)大勺子，從糖水池里面舀糖水經(jīng)過(guò)紗布過(guò)濾到鍋里。

他一連搞起兩大鍋，這是前期的大火工序，提煉蔗糖的準(zhǔn)則就是蒸發(fā)蔗糖水中的水分，盡可能的保留下糖分。

林東設(shè)計(jì)的煮法，分為四個(gè)步驟，第一步是大火熬煮，盡可能將水分快速蒸發(fā)，第二步到第四步，逐步將溫度控制下來(lái)，最后幾乎就是小火慢熬，每一步都很重要，需要對(duì)火焰控制得非常精妙。

同時(shí)，手也不能閑著，得一直在鍋里攪拌著糖水。

周前進(jìn)和兩名技術(shù)人員從頭到尾都沒(méi)有說(shuō)話(huà)，就這么看著林東制作。

兩鍋糖水，是他一個(gè)人操作的極限了，要不停的攪拌，不僅需要功夫，更需要耐久力。

林東不愧是農(nóng)家子弟，一直攪拌都沒(méi)有任何停歇，感覺(jué)有使不完的力氣一般。

他在操作的同時(shí)，不斷向周?chē)娜藛T講解關(guān)鍵。

由張老三在控制溫度，投喂木材。

終于，在一番操作之后，進(jìn)行到第三步了，這一步是徐立凡在控制溫度，每人控制兩個(gè)灶臺(tái)的火候。

所有人都在認(rèn)真的查看。

很快就到了最后一步，林東的攪拌動(dòng)作越來(lái)越快，能夠看出鍋里面的糖水粘稠度非常高。

“就是現(xiàn)在，模具浸水泡一下。”

“好咧??！”

徐三甲安排兩個(gè)人跟他一起清洗模具。

模具要是干燥狀態(tài)，蔗糖直接附上去，等糖塊硬化之后，可就很難摘取下來(lái)。

林東盡可能將每一步都操作到完美，當(dāng)然，第一次操作，對(duì)火候的掌控并沒(méi)有這么好。

這需要長(zhǎng)年累月的積攢經(jīng)驗(yàn)，稍微差一些火候，出糖率都不一樣。

眼下，只是在試驗(yàn)階段，所有人都在認(rèn)真學(xué)習(xí)，就連周前進(jìn)等技術(shù)人員，也都在小本本上記錄著。

那兩位年輕的技術(shù)員，第一次見(jiàn)到這種古老的提煉方法，這也有助于他們?cè)鲩L(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)。

等林東將兩鍋糖漿都灌入模具后，大家這才松口氣。

“成了！”

有人歡呼出聲，看著模具當(dāng)中的深黃色糖塊，可不就是提煉成功了嘛。

“嘩嘩嘩！??！”

“好像很簡(jiǎn)單的樣子！”

“簡(jiǎn)單？你在想屁吃呢？東子自從上手之后，到結(jié)束都沒(méi)有停下來(lái)過(guò)！給你我來(lái)，怕是在第三鍋的時(shí)候，手就僵硬無(wú)力了?！?

“是了！這一點(diǎn)必須要佩服東子，太強(qiáng)了！”

“哈哈哈！東子多少歲，你多少歲，咱們這個(gè)歲數(shù)哪里能跟年輕人對(duì)比，不過(guò)咱們攪拌得慢一些的話(huà)，應(yīng)該是沒(méi)有什么問(wèn)題的?！?

“是了！東子攪拌的速度太快，需要耗費(fèi)很多力氣……”

大家都在復(fù)盤(pán)林東的操作問(wèn)題，最終得出結(jié)論，自己能干，前提是節(jié)奏要慢一些。

對(duì)于這一點(diǎn)，周前進(jìn)給出指導(dǎo)：“節(jié)奏慢一些也沒(méi)關(guān)系，攪拌的工序，是為了不讓糖漿粘鍋。”

“嚯！那這樣說(shuō)來(lái)，咱們也能干！”

“哈哈！原來(lái)如此！”

對(duì)于這一點(diǎn)，林東也給出回應(yīng)：“是的，因?yàn)橛羞@么多領(lǐng)導(dǎo)還有長(zhǎng)輩在看著，我肯定要拼了，盡可能發(fā)揮到極致，想讓第一鍋就成功！”

“東子，辛苦了！這已經(jīng)是成功了！”

“對(duì)！我也是這么認(rèn)為的。”

“哈哈……”