“我也不會(huì)！”張小娥也搖搖頭。

“我會(huì)！”周家老太從廚房里探出頭來(lái)，“做豆腐不難，先把豆子和水磨了，然后把豆渣過(guò)濾出來(lái)。”

“喜歡吃老豆腐的就少過(guò)濾兩次，喜歡吃嫩豆腐，就多過(guò)濾兩遍！”

“然后把豆?jié){煮開(kāi)攪拌，這就是豆?jié){了，然后用鹵水一點(diǎn)，就會(huì)凝固了?！?

“然后用紗布包裹住豆腐，上頭用石塊壓著，小半時(shí)辰就成了！”

周家老太一邊讓吳月英準(zhǔn)備做豆腐的東西，一邊拿起豆子去浸泡。

有人把趙家要做豆腐的事情傳到了后山，不少人老嫂子，大姑娘，小媳婦都過(guò)來(lái)幫忙。

孩子們更是圍著石碾子轉(zhuǎn)。

看著淡黃的豆?jié){順著凹槽落入桶內(nèi)，一個(gè)個(gè)都瞪大了眼睛。

“趙叔，我來(lái)碾吧?！眲㈣F牛閑的沒(méi)事，他手下十來(lái)號(hào)人，只需要發(fā)號(hào)施令就行了。

“不用，我活動(dòng)活動(dòng)筋骨！”趙正幾天沒(méi)怎么運(yùn)動(dòng)，渾身都不舒坦，正好活動(dòng)一下，而且，他上輩子沒(méi)發(fā)達(dá)前，家里雖然不怎么富裕，卻也不窮。

他也沒(méi)吃過(guò)什么苦頭。

后來(lái)發(fā)財(cái)了，卻也沒(méi)過(guò)幾天奢靡的生活。

鄉(xiāng)村里的農(nóng)活，他不生疏，上手也做的有模有樣的。

偶爾參與其中，也樂(lè)在其中。

不過(guò)，天氣太冷了，即便是用熱水磨出來(lái)的，不一會(huì)兒就涼了。

過(guò)濾豆?jié){的活就交給劉鐵牛了。

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