薛斌當(dāng)即算又計(jì)算起來。

火鍋店的經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，純利潤(rùn)很好算。

只要扣除采購(gòu)的羊肉、下水、消耗的炭火，以及伙計(jì)們的工錢，就能大致算出一天的純利潤(rùn)。

當(dāng)然，野菜和火鍋底料，都是東家提供的，這些東西到底多少成本，薛斌也不知道，因此他計(jì)算純利潤(rùn)，是沒算這兩樣的。

很快，數(shù)字就出來了。

“純利潤(rùn)一共九兩零三百文！”薛斌面帶興奮地說道。

三個(gè)伙計(jì)，也都目瞪口呆。

他們完全沒想到，這么一家不起眼的小店，一天的純利潤(rùn)，竟然就能這么高！

薛斌趕忙補(bǔ)充道：“當(dāng)然，這還沒算上野菜和火鍋底料，野菜成本應(yīng)該不會(huì)太高，但火鍋底料這個(gè)成本應(yīng)該不小吧？”

在薛斌印象里，火鍋底料還是很昂貴的東西！

然而，蘇清雪很清楚，火鍋底料中最貴的，不過是豬油、牛油和菜籽油而已，其中所用的辣椒、花椒、白芷、香葉、小茴香等香料，則都是工人們采集來的，其成本和野菜差不多，對(duì)于這么大的營(yíng)業(yè)額來說，幾乎可以忽略不計(jì)！

然而，讓薛斌和三個(gè)伙計(jì)都沒想到的是，林楓竟然搖了搖頭：“火鍋底料的成本也不貴，每一鍋湯底的成本，只有五文錢而已，咱們今天差不多用了一百五十多塊火鍋底料，總成本還不到一兩銀子?！?

“再加上野菜，一兩銀子也夠了。”

“所以，扣除一切成本，真正的純利潤(rùn)，應(yīng)該是八兩銀子左右。”

眾人再次目瞪口呆。

三個(gè)伙計(jì)，怦然心動(dòng)！

一天就能賺八兩

而且開火鍋店，還非常簡(jiǎn)單。

這一刻，他們也很想開一家火鍋店了！

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