林楓說(shuō)道：“咱們這第一家店的選址、裝潢、招工等一系列流程，就全都交給你了，這些銀子便是啟動(dòng)資金?！?

“可是東家，您說(shuō)咱們的館子不用廚師？也不用掌柜？這到底是一家什么店啊？”

林楓笑道：“咱們開的店，叫做火鍋店！”

“火鍋？那是什么？”

薛斌很是疑惑。

“就是以辣油混合高湯作為火鍋底料，將各種處理好的食材，放入特質(zhì)的炭火銅鍋中涮煮，過程中不需要煎炒烹炸，自然也就不需要廚師，客人點(diǎn)的菜，也只是生食，需要客人自己放進(jìn)火鍋里涮熟”

林楓仔細(xì)地講解著。

薛斌很快聽明白了。

這樣的方式，確實(shí)不用廚子。

而且也用不了幾個(gè)伙計(jì)，上菜效率極高！

但薛斌還是忍不住問道：“這個(gè)火鍋能行嗎？”

如此新鮮的模式，可是從來(lái)都沒有過啊。

客人們能接受這種，自己邊煮邊吃的方式嗎？

“能行，肯定能行！”

林楓非常堅(jiān)定。

川蜀這片土地上，若是火鍋都不行的話，還有什么能行？

麻辣火鍋就片土地的靈魂！

“那掌柜呢？就算這種方式，再開新店，也是需要掌柜的吧？”薛斌疑惑問道。

他實(shí)在想不通，為何東家說(shuō)不需要掌柜？

林楓神秘一笑：“這就涉及到一種新的商業(yè)模式了”

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