“這刀工，火候已臻化境，沒有二三十年的苦功絕達不到?！?

“他看上去才三十出頭怪哉?！?

隨著時間一點點過去，越來越多的人已經(jīng)完成，最晚的一位也是在九分鐘時候完成。

不少人都忍不住地看向周野，五分鐘完成一份文思豆腐？是真有實力還是在這故作玄虛？

不少人將周野視為強力對手，但還有不少人覺得周野是在這故作玄虛，不值一提！

評委點評已經(jīng)結束，工作人員依次收取作品。

每一個都不差，但是當看到周野的文思豆腐時，工作人員都忍不住多看了兩眼。

評委打分完畢！

包括周野在內的八人滿分。

主持人趙明再次上臺。

“接下來是第二輪創(chuàng)意菜展示?！?

“要求在一小時內，制作一道既能體現(xiàn)出傳統(tǒng)中華美食底蘊，又具備創(chuàng)新元素的菜品?！?

“主題自定，食材不限，現(xiàn)場提供的基礎食材皆可選用！”

“現(xiàn)在開始！”

隨著主持人的話音落下，眾多大廚眼中更是冒出火出來，眼神中帶著戰(zhàn)意和蠢蠢欲動的渴望。

這一輪，才是展現(xiàn)真正實力的舞臺！

刀工只不過是基礎罷了！

三十位廚師瞬間行動起來，向著食材區(qū)而去。

片刻之后！

“轟！”

爐火轟然著起！

切菜聲！油炸聲！

1號操作臺，來自省城樓外樓的副主廚，一位臉色沉穩(wěn)的中年人。

他準備的是一道名菜！

火瞳玉蘭春！

選取上等金華火腿和鮮嫩春筍，將火腿片成薄如蟬翼的透明片，春筍被雕刻成玉蘭花瓣的形狀。

這道菜，是用火腿的咸鮮醇厚襯托春筍的清甜脆嫩！

火功把控要求極高，多一分則老，少一分則生。

7號操作臺則是聽潮閣的當家女廚！

選取新鮮刀魚，剔去主骨，魚肉剁成茸，混入少許的豬肥膘和荸薺碎，再裝回剛剛無損剝下的魚皮中，再度還原成一條無骨刀魚！

利用清蒸之法，最大限度地保留食材本味！

再搭配特調的雞油菌醬汁，可謂是極致細膩。

13號操作臺，一位擅長川菜的老師傅，不過這一次他并沒有選擇重口味的麻辣，而是一道松茸菊花湯！

用頂級清湯為底，將白菜心雕成菊花，每一片花瓣都舒展開來，中間再以松茸碎為花蕊。

成品看似清淡，實則底蘊深厚！

能夠出現(xiàn)在這里的人，每一位都可以稱之為大廚，所有人對于食材的熱鬧和理解，讓他們全力以赴，精心準備眼前這一道菜。

而外界，通過大屏幕看到這一幕的眾人也是不由得驚嘆。、

“了不得！真是八仙過海，各顯神通！”

“樓外樓的火工真是絕了，那火腿片薄的，隔著屏幕都能感覺到香！”

“聽潮閣這位女師傅心思太巧了，無骨刀魚，這得費多少功夫？”

“那是開水白菜？這工藝，沒幾十年功底做不出來這種極致的清鮮！”

“今天真是開眼了，不愧是省內的頂尖較量！”

而評委席上，姜老爺子目光銳利，在1號7號和13號操縱臺停留片刻之后隨即移開，看向其他人。

目光掃過18號操作臺后，又隨即移開！

18號操作臺是一個叫周陽的年輕廚師，五分鐘便做出一道堪稱完美的文思豆腐，所以他印象有些深刻。

不過下一秒，移開視線的姜老又將目光放在了18號操作臺上。

“嗯？”

“有點意思！”

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