做烤腸得先洗處理好腸衣。

像之前一樣，撕掉肥油，里里外外反復(fù)清洗后，刮薄腸衣，用白酒和鹽水泡著，再弄肉餡。

沈清棠其實(shí)挺想吃麻辣灌腸。

可惜北川沒(méi)有賣辣椒的。

刮腸衣和剁肉餡都是季宴時(shí)的活。

這回也不用沈清棠利誘。

季宴時(shí)很痛快就把活干了。

沈清棠只需要負(fù)責(zé)調(diào)餡，灌腸。

兩根豬小腸，還是一根做烤腸，一根做臘腸。

一直忙活到月亮當(dāng)空，沈清棠才終于忙完進(jìn)門。

李素問(wèn)給她盛上飯，心疼道：“你呀！有活讓我們干。尤其是山洞，那么高，你懷著龍鳳胎還上上下下的，摔著怎么辦？”

問(wèn)了幾次要不要幫忙，都被拒絕。

問(wèn)多了還要被季宴時(shí)扔。

“沒(méi)事?！鄙蚯逄姆鲋?，指著坐在她對(duì)面的季宴時(shí)，“大都是季宴時(shí)干的，我就是動(dòng)動(dòng)嘴皮子。

上下山洞現(xiàn)在也是他帶我上下?！?

沈清柯有些吃味，“你倒是越來(lái)越依賴他?！?

沈清棠歪頭，“這跟信不信沒(méi)關(guān)系。打又不打不過(guò)，總不能讓他一直在家里吃白飯?！?

沈清柯：“……”

見(jiàn)沈清柯飯吃的不多，沈清棠問(wèn)：“哥，你是不是還在為要送祖母什么禮物發(fā)愁？”

“嗯”沈清柯點(diǎn)頭，“實(shí)在不行就做你說(shuō)的三輪車?！?

他掏出沈清棠之前畫的圖，指給她看，“我又改了幾處，明天試試?！?

“咦？”孫五爺來(lái)瞥見(jiàn)圖紙，來(lái)了興趣，“這什么東西？怎么跟輪椅長(zhǎng)得這么像？你會(huì)做木工？你幫我做個(gè)輪椅好不好？

不讓你白幫，我給錢。”

說(shuō)著就把身上剩余的碎銀子掏出來(lái)，放在桌上，推到沈清柯面前。

沈清柯毫不猶豫地抓了起來(lái)，點(diǎn)頭：“行！我明天就給你做。”

再加上這三兩銀子，他就能給祖母買像樣的壽禮。

孫五爺也很高興。

三兩銀子竟然就能買輛輪椅？！

***

臘月十三，晴。

沈家人都沒(méi)出谷，從早晨起來(lái)就各自忙碌。

李素問(wèn)做被褥。

沈嶼之幫著沈清柯給孫五爺做輪椅。

沈清棠需要做肥皂、香皂、羊油皂，還得嘗試做蛋糕。

一百斤豬板油分了五次煉制。

幸好有季宴時(shí)幫著她切豬油、盛豬油、端盆等。

酬勞是兩根烤腸。

沈清棠看不見(jiàn)的角度，孫五爺看他們的眼神更為復(fù)雜。

花了整整一上午時(shí)間，沈清棠才把所有的肥皂、香皂、羊油皂做好，等著凝固、皂化。

下午做蛋糕。

沈清棠不想再折騰烤爐，打算蒸蛋糕。

蒸蛋糕還真不是因?yàn)樽鲆曨l學(xué)的。

是大疫三年初，全民坐月子時(shí)跟著短視頻學(xué)的。

但是短視頻大致分為兩種，一種是利用家里的面粉搗鼓各種吃食，包括但不限于蒸蛋糕、花樣饅頭、涼皮等。

蒸蛋糕需要的食材有面粉、油、糖、雞蛋。

面粉得用低筋面粉。

好在石磨磨出來(lái)的面本身筋度就不高。

若是筋度高的面粉也沒(méi)關(guān)系，像做涼皮一樣洗面，面粉水里的淀粉就是零筋面，洗出來(lái)的面筋就是決定筋度的，想要低筋面粉就留一點(diǎn)兒面筋在淀粉里。

這種費(fèi)時(shí)費(fèi)力的土辦法也只有在古代才適用。

取一部分生牛乳，煮開(kāi)放涼備用。