他真的能行嗎？

連趴在里屋窗臺上，虛弱得臉色發(fā)白卻依舊操心的黃壘，都忍不住有氣無力地喊道：

“岳恒……行不行??？不行等我緩一會兒……或者你先燒水……把雞肉焯一下……記得冷水下鍋啊……”

他的聲音斷斷續(xù)續(xù)，充滿了對王岳恒的不放心。

“黃老師，您放心休息吧，交給我沒問題?！?

王岳恒回頭朝黃壘的方向笑了笑沒有過多解釋。

說完便轉(zhuǎn)過身，眼神瞬間變得銳利而專注。

只見他手起刀落――

“篤篤篤篤……”

一陣密集而富有韻律的切菜聲驟然響起，快得幾乎連成一片！

直播間鏡頭立刻推近特寫。

一整塊肌肉在王岳恒手下，仿佛有了生命般被輕易分解。

刀光閃爍間，雞腿、雞翅、雞胸肉……被精準(zhǔn)地分割成大小均勻的塊狀。

每一刀都干凈利落，骨肉分離恰到好處，切口平滑無比。

整個過程行云流水，沒有絲毫的拖泥帶水，簡直像是一場藝術(shù)表演。

剛剛還在擔(dān)憂和調(diào)侃的直播間彈幕，瞬間被驚嘆號刷屏。

“臥槽？！這刀工？！”

“是我眼花了嗎？這速度！這精準(zhǔn)度！”

“救命……他切個雞都這么帥？！”

“這真是歌手？不是新東方畢業(yè)的？”

“說好的君子遠庖廚呢？王岳恒你不按常理出牌！”

“黃老師快看！你好像指導(dǎo)不了他了！”

窗外的黃壘本來還想再叮囑一句“雞肉塊別切太大不好入味”。

結(jié)果話還沒出口，就看到王岳恒已經(jīng)完工。

那大小均勻、堪比教科書范例的雞塊讓他瞬間把話噎了回去，眼睛瞪得溜圓，差點忘了肚子疼。

這刀工……沒個幾年功底練不出來吧？

這小子到底還藏了多少手？

王岳恒根本沒注意外面的反應(yīng)。

他熟練地起鍋燒水，果然是冷水下入雞塊，加入幾片姜和一點料酒。

水沸后，精準(zhǔn)地撇去浮沫，然后將雞肉撈出用溫水沖洗干凈。

每一個步驟都標(biāo)準(zhǔn)得像是烹飪教學(xué)視頻。

黃壘看著，稍微松了口氣。

但“好為人師”的本性讓他忍不住又扒著窗戶開口：

“焯完水了……還行……”

“那個，岳恒啊，現(xiàn)在可以炒糖色了，多放點油，糖也多放點，炒狠一點，顏色才紅亮好看……”

直播間里一些稍微懂行的觀眾立刻聽出問題了：

“嗯？黃老師這指導(dǎo)……好像有點不對？”

“炒糖色油糖多了容易發(fā)苦吧？”

“而且小雞燉蘑菇一般不追求特別紅亮的糖色吧？更注重原汁原味？”

“黃大廚是不是病糊涂了開始瞎指揮了？”

“岳恒老師快別聽他的！相信你自己！”

“我擦，都食物中毒了都擋不住黃大廚那張說教的嘴啊！”……

王岳恒聞，只是微微一笑，并沒有照做。

早就掌握“霸道廚藝”的他。

怎么可能聽從這名也就擅長做幾道家常菜的演員指點。

只見他取了適量的冰糖和少許油，采用水油混合的方式，中小火慢慢熬制。

糖液在精準(zhǔn)的火候控制下，逐漸變成清澈透亮的棗紅色。

正正好好，一絲焦糊味都沒有。_c