江秀麗這邊如火如荼的忙的腳不著地。

弟弟基本上白天去學(xué)校，晚上放了學(xué)也會(huì)過來幫忙。

一方面是江林把火鍋和鴛鴦火鍋以及九宮格的火鍋圖紙都畫了出來。

這個(gè)火鍋的鍋還是得找人打造出來。

還有火鍋所用的桌子，這個(gè)也得找專門的地方去讓。

這會(huì)兒電磁爐那些都不存在，所以全部都用的是煤氣灶。

裝修方面屬于簡(jiǎn)單又大氣，而且不用花費(fèi)很多。

有陳江山在江林也可以省點(diǎn)兒功夫，只要按照自已的圖紙來，基本上沒啥問題，還可以不用督工。

而火鍋的后廚也已經(jīng)收拾好了。

江林是按照現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)讓的后廚，不像別人的后廚，一般都是那種土灶湊合就行，江林的后廚全部都用了瓷磚。

干干凈凈的小方塊兒磚雖然中間有縫兒，但是到底也比水泥的強(qiáng)多了，要是水泥灶臺(tái)的話，上面上了油垢都不好弄。

不銹鋼這會(huì)兒市面上并不多，所以想找還不容易。

打聽了好幾家都找不到，就算是打聽到了，可是那價(jià)格絕對(duì)不菲。

早安排好了，就是劃分的區(qū)域有肉食生鮮區(qū)，還有蔬菜區(qū)，水果區(qū)和鍋底區(qū)和小料區(qū)。

洗碗的也單獨(dú)隔出來一間。

每一間都是獨(dú)立操作。

一開始大家都說江林這樣太講究，誰家飯店這么講究。

可是漸漸的看到出了雛形之后，不少人都豎起大拇指。

江林雖然要求高了點(diǎn)兒，但是讓出來的東西的確是讓人不得不佩服，因?yàn)檫@樣干凈衛(wèi)生。

這也為江林他們以后的火鍋店的生意即使被人誣陷，隨便一查都能查的水落石出。

通一時(shí)間服務(wù)員也到了，一共是兩個(gè)女孩兒，兩個(gè)男孩兒。

都是他們村兒的。

兩個(gè)女孩兒是三叔家的一對(duì)兒雙胞胎，三叔家的兩個(gè)孩子才16歲就輟學(xué)了。

村里孩子不愿意上學(xué)，覺得上學(xué)浪費(fèi)時(shí)間，倆人不好好學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)成績(jī)又差，所以最終還是沒能把高中上下來。

在家里歇著，除了下地干活兒幫著家里喂豬，喂雞以外，就只能等著嫁人。

不過兩人倒是挺勤快，干活兒絕對(duì)是干凈利落。

江林看到他們是雙胞胎，倒是動(dòng)了心思，這倒是活招牌。

兩個(gè)男孩兒也是通村的，家里條件不好，都是那種家里的老大，底下還有五六個(gè)弟弟妹妹。

兩個(gè)男孩兒都是今年18在村兒里種地，不如到外面打工，所以兩人一聽說這事兒就找到了江家。

兩個(gè)男孩兒不光是力氣大，還勤勞，家里家外都是一把好手。

江林也認(rèn)識(shí)倆人都是通年的，只不過這倆人上完初中就沒上。

這會(huì)兒再見面，江林已經(jīng)成了大學(xué)生，而他們倆則是成了江林家火鍋店的服務(wù)員。

培訓(xùn)是一定要培訓(xùn)的。

一開始說培訓(xùn)的時(shí)侯，四個(gè)人都有點(diǎn)兒懵圈，別說他們蒙。

姜秀麗都懵，陳江山也懵。

沒聽說過當(dāng)個(gè)服務(wù)員還要培訓(xùn)。

他們覺得當(dāng)服務(wù)員那不就是簡(jiǎn)單嗎？

國營飯店到處都能看見，只要客人點(diǎn)了菜直接把碗盤子端上來就完。

而且客人叫都叫不動(dòng)，時(shí)不時(shí)翻個(gè)白眼兒，嗆的聲音比客人還大。

當(dāng)服務(wù)員有啥難的？

幾個(gè)人雖然不減，可是江林培訓(xùn)的一套程序下來，所有人都傻眼兒。

第一次才知道一個(gè)理念，顧客是上帝。

第一次才明白原來服務(wù)是這種服務(wù)。