李小二當(dāng)即對(duì)天發(fā)誓，胸脯拍得砰砰作響。

“行了，行了，去準(zhǔn)備準(zhǔn)備吧，爭(zhēng)取早一點(diǎn)把雜碎湯店開(kāi)起來(lái)?！?

楚塵嫌棄似的擺了擺手。

李小二也沒(méi)有耽擱的心思，跟楚塵道別后，便一臉興奮的離開(kāi)。

“希望能成吧?！?

看著李小二離去的背影，楚塵目光幽幽。

這算是一步閑棋。

如果雜碎湯店能開(kāi)起來(lái)最好，他能多一筆不菲的收入，開(kāi)不起來(lái)也沒(méi)有關(guān)系，他也不會(huì)有太大的損失。

無(wú)本買賣，何樂(lè)而不為？

開(kāi)店的所有風(fēng)險(xiǎn)都由李小二一個(gè)人承擔(dān)，打理、經(jīng)營(yíng)也是由李小二出力，他只出了一間店鋪，一個(gè)雜碎湯配方罷了。

……

在李小二積極的奔走下，雜碎湯店很快就開(kāi)了起來(lái)。

開(kāi)店的當(dāng)天，生意就十分火爆。

一開(kāi)始都是街坊鄰居來(lái)捧李小二的場(chǎng)，李小二在醉仙樓當(dāng)了數(shù)年跑堂，在其刻意經(jīng)營(yíng)下，與街坊鄰居的關(guān)系一直不錯(cuò)。

如今李小二開(kāi)店，大家自然都來(lái)捧場(chǎng)，醉仙樓的王掌柜更是抱著補(bǔ)償?shù)男膽B(tài)，帶著醉仙樓的一眾伙計(jì)前來(lái)。

當(dāng)眾人吃過(guò)雜碎湯后，一下子就被這一碗雜碎湯迷住。

幾塊豬下水，羊下水或者牛下水，再加上一些時(shí)令蔬菜，配上紅紅火火的湯底，吃到嘴里，麻麻辣辣。

一碗下肚，酣暢淋漓，好不暢快。

若是不能吃辣，還有清湯雜碎，鮮而美味，同樣誘人。

最關(guān)鍵的是一碗雜碎湯的價(jià)格不貴，兩個(gè)銅板而已。

尋常老百姓也能吃上一碗，打打牙祭。

是以，雜碎湯一經(jīng)推出，就吸引不少人前來(lái)嘗鮮。

一天下來(lái)，忙活得腳不沾地的李小二來(lái)不及休息，就來(lái)當(dāng)鋪，向楚塵道喜。

今天一天的時(shí)間，扣除成本，純利潤(rùn)就有五兩銀子。

這并不夸張。

雜碎湯生意本就是走薄利多銷的路子，以豬下水為例，一套豬下水成本二十個(gè)銅板，可以賣四五十碗雜碎湯，然后再去除蔬菜、調(diào)料等成本，一套豬下水可以賺五十來(lái)個(gè)銅板。

每天賣十套豬下水，就可以賺五兩銀子。

羊下水、牛下水的利潤(rùn)，更高。

當(dāng)然，今天能賺這么多錢，也有雜碎湯店剛剛開(kāi)業(yè)，大家都來(lái)嘗鮮，還有王掌柜等街坊鄰居來(lái)捧場(chǎng)的原因。

過(guò)幾天生意趨于平淡，就賺不了這么多錢。

按照楚塵估計(jì)，雜碎湯店日后每天賺個(gè)三兩銀子，應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。

換而之，楚塵每個(gè)月能分得至少四十五兩銀子。

“塵哥，你的配方簡(jiǎn)直神了，這下水之物這么一煮，美味至極。

不行，光是一個(gè)伙計(jì)，有些忙不過(guò)來(lái)了，要不再招兩個(gè)伙計(jì)？”

李小二神情興奮，充滿對(duì)未來(lái)的憧憬。

雜碎湯店生意越好，他賺得也更多，他如何能不上心？

“你看著辦吧?！?

楚塵隨意回道。

還是那句話，無(wú)論李小二怎么折騰，楚塵都不會(huì)虧。

他每天只需要熬好一大鍋雜碎湯底料，趁著夜色，送到雜碎湯店即可。

剩下的事情，就是等著收錢。

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