搖了搖頭，甩去腦中的雜念，溫明棠繼續(xù)低頭包起了手中的麻團(tuán)。

今兒朝食做了五谷的雜糧粥同麻團(tuán)，雜糧粥很是常見，溫明棠將熬粥的活計(jì)交給了阿丙，雜糧粥配的咸鴨蛋、咸菜、蘿卜丁等各式小菜皆齊整的放在臺(tái)面上的盤中供人自取。

溫明棠自己則包著麻團(tuán)，湯圓在一旁打下手幫忙分著麻團(tuán)里要包的豆沙餡同芝麻餡。

麻團(tuán)這物，有人喜好空心的，好吃那一口下去拉扯出的蓬松感，有人則喜好那層層遞進(jìn)，由麻團(tuán)外殼到其內(nèi)餡餡料的豐富口感。

至于溫明棠自己，作為一個(gè)合格的吃貨，自當(dāng)“雨露均沾”，都喜歡了。

考慮到大多數(shù)人同她一樣，是個(gè)喜歡每種口味都嘗上一番的，溫明棠特意將手中的麻團(tuán)做的小了些，照顧了多數(shù)人想吃又吃不下的肚子。

麻團(tuán)這物做起來并不難，同包湯圓什么的沒什么兩樣，唯要注意的，便是炸麻團(tuán)時(shí)要小心仔細(xì)些，油溫不能太高，這需得燒火的阿丙師傅幫忙配合了。

同湯圓一道將麻團(tuán)做好，又在其外滾了一圈熟白芝麻后，溫明棠將麻團(tuán)下入油鍋中，用笊籬略微翻動(dòng)了一下，防止糊底。待到麻團(tuán)炸至飄起時(shí)，又用笊籬將飄起的麻團(tuán)壓下油面。

如此……同麻團(tuán)一番輕微的上下拉扯之后，待到麻團(tuán)表面由原先的玉白轉(zhuǎn)至金黃，才用笊籬撈起，放入一旁瀝油的盤中。

巴巴在一旁邊看邊學(xué)的湯圓終于等到了這最后一步——品嘗，待到麻團(tuán)被撈起，連忙拿起一旁的油紙，挑了只滾圓的麻團(tuán)裹入油紙中一面對(duì)著麻團(tuán)吹氣，好方便入口，一面聽著溫明棠對(duì)方才一番拉扯做法的解釋。

“用笊籬將麻團(tuán)壓入油中，是好叫咱們這圓滾滾的麻團(tuán)均勻炸成一只圓球，而不是因著一面未入油一面入油，受熱不勻炸成奇形怪狀的模樣。”溫明棠說著，將一只還未入鍋的麻團(tuán)放于那一盤炸好的麻團(tuán)旁，入個(gè)油鍋的工夫，麻團(tuán)大了一倍不止。

如此“迅速長(zhǎng)大”，那原本實(shí)心的麻團(tuán)內(nèi)里必然是……湯圓眨了眨眼，待到手里的麻團(tuán)吹到可以勉強(qiáng)入口的溫度時(shí)，便迫不及待地一口咬了上去。

粘了熟芝麻的外殼脆生生的，一口伴隨著“咔擦”聲咬下，內(nèi)里則是糯米團(tuán)子特有的軟糯。這一口咬下，露出了空空如也的麻團(tuán)內(nèi)里，雖是拿到了一只空心麻團(tuán)，沒有內(nèi)陷，可糯米本身的糯香與甜香配著芝麻的香氣，食起來卻是越嚼越香，不知不覺間，一個(gè)麻團(tuán)已然入腹，湯圓抿了抿舌尖還在溢出的津液：顯然，一個(gè)空心麻團(tuán)下去，她還未吃盡興。

雖是未吃盡興，湯圓卻并未再食了，而是留著肚子，等溫明棠第二鍋包了餡料的麻團(tuán)上來。

餡料是她調(diào)的，豆沙餡炒的頗為細(xì)膩，芝麻餡料則是用蜂蜜調(diào)的，配上那外脆里糯的麻團(tuán)外殼，這滋味，糯香中帶著豆沙與黑芝麻的香甜，想也知道又是一道嗜甜者無法拒絕的吃食。

溫明棠為湯圓示范了兩次如何炸麻團(tuán)之后，便將臺(tái)面交給了湯圓，麻團(tuán)的難度當(dāng)難不倒湯圓，做師傅的自是該放手時(shí)便放手，當(dāng)放開手讓徒弟去嘗試一番了。

當(dāng)然，將炸麻團(tuán)的活計(jì)交給湯圓倒也不是她偷懶。溫明棠走到一旁，將那一籃子皮蛋拿了過來，剝起了蛋殼，準(zhǔn)備為朝食再多添一道小菜。

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