肥旱獺的脖子上拴著一根鐵鏈子,這東西在塞人部落可不多見(jiàn),如今,鐵鏈子的另一頭抓在娜哈的手中,就知道羯斯噶這個(gè)人真的非常寵愛(ài)娜哈。
娜哈炮彈一般的沖進(jìn)云初的懷里,同時(shí)還發(fā)出了撕心裂肺的哭喊聲。
塞來(lái)瑪看到云初的第一刻,就用手捂住了嘴巴,眼淚卻如同泉水一般涌出來(lái)。
她想撲上來(lái),只是云初那一身整齊的唐人官服讓她生生的止住了腳步。
云初沒(méi)有說(shuō)話,抱著娜哈,示意塞來(lái)瑪跟他走。
此時(shí),米滿正好把一個(gè)大麥頭放進(jìn)突厥人的褲襠里,引來(lái)了無(wú)數(shù)族人的嬉笑聲,除過(guò)騎著馬站在遠(yuǎn)處的羯斯噶,幾乎沒(méi)有人注意到塞來(lái)瑪,娜哈,以及一頭肥旱獺跟著一個(gè)唐人少年郎走掉了。
娜哈跟往常一樣,習(xí)慣性的騎坐在云初的脖子上,雙手抓著云初的新蹼頭,大聲的喊著駕駕駕。
云初松開(kāi)了大肥脖子上的鐵鏈子,得到自由的大肥第一時(shí)間就蹦蹦跳跳的朝遠(yuǎn)處的草甸子跑去。
我想把它養(yǎng)的再肥一些,等哥哥回來(lái)就燒著吃。眼看著大肥跑了,娜哈有些遺憾。
回去之后我給你做沙蔥牛肉包子,那東西可比燒旱獺好吃的太多了。
云初隨隨便便應(yīng)付一下娜哈,又對(duì)塞來(lái)瑪?shù)溃哼@些天你就住在我屋子里。
塞來(lái)瑪突然停下了腳步,回頭看看遠(yuǎn)處似乎在看她的羯斯噶,立刻猛烈地?fù)u頭道：那些人會(huì)笑話羯斯噶的。
云初的眉頭才皺起來(lái),羯斯噶就已經(jīng)驅(qū)馬過(guò)來(lái)了,對(duì)于娜哈騎在云初脖子上的放肆行為他似乎樂(lè)見(jiàn)其成,只是一把將塞來(lái)瑪提到馬背上,放在自己懷里,笑呵呵的對(duì)云初道：帶娜哈去耍吧。
說(shuō)完話就撥轉(zhuǎn)馬頭重新回到看熱鬧的人群里去了。
娜哈對(duì)于父母的離開(kāi)毫不在意,還給了他們一個(gè)大大的鬼臉,就繼續(xù)抓著云初的蹼頭騎馬。
回到桑林地居住地,娜哈對(duì)什么都感興趣,尤其是矮幾上的筆墨紙硯,以及堆積如山的文書(shū)。
云初則開(kāi)始燒熱水,才離開(kāi)娜哈兩個(gè)月的時(shí)間,這孩子已經(jīng)臟的要不成了。
直到娜哈被云初拔光丟進(jìn)大鍋里,娜哈這才如夢(mèng)初醒一般大聲哭泣起來(lái),她一點(diǎn)都不喜歡洗澡。
大關(guān)令衙門(mén)里的行軍鍋已經(jīng)沒(méi)有什么用處了,何遠(yuǎn)山,劉雄幾個(gè)人這些天就沒(méi)有回來(lái)過(guò),一旦突厥人來(lái)了,這些鍋一定會(huì)被拋棄的。
方正走的時(shí)候給云初留下來(lái)了一些澡豆,這東西其實(shí)是綠豆粉跟藥材混合之后的產(chǎn)物。
價(jià)格昂貴,乃是老神仙孫思邈孫真人親自研制,據(jù)說(shuō)由豆粉和藥制成,既能去污又能護(hù)膚,據(jù)說(shuō)用它洗手洗面,十日色如雪,三十日如凝脂。
這東西用水化開(kāi)之后,有一股子淡淡的藥草香,娜哈聞到這股子味道之后,立刻就安靜下來(lái)了,還示意云初給她多涂抹一些。
用了半個(gè)時(shí)辰,三鍋水,終于把這個(gè)臟孩子給洗出來(lái)了,穿上老羊皮給云初準(zhǔn)備的紅肚兜,唇紅齒白的真的很可愛(ài)。
準(zhǔn)備給娜哈做飯的時(shí)候,云初開(kāi)始懷念侯三,不管這人是不是二五仔,好用是真的好用。
掌固張安他們正在殺牛,準(zhǔn)備制作牛肉干,這是早就開(kāi)始準(zhǔn)備的軍糧,打發(fā)啞巴去要了一大塊新鮮牛肉回來(lái),云初帶著只穿著一個(gè)紅肚兜的娜哈去拔了不少的沙蔥回來(lái),讓這孩子一根根的挑選沙蔥,他則開(kāi)始發(fā)面,剁牛肉餡子。
制作牛肉包子最重要的步奏就是去掉牛肉天然的腥味,牛肉的腥味來(lái)自牛肉中殘存的牛血,所以,在涼水中浸泡牛肉的時(shí)候,最好放幾塊木炭。
浸泡了兩個(gè)小時(shí)之后,倒掉水跟木炭,再順著牛肉的紋理,將牛肉切成薄薄的片,再把片切成絲,最后變成豌豆大小粒粒分明的小小肉塊。
在戈壁灘上,最配牛肉的東西其實(shí)就是沙蔥,這種帶著天然芳香劑的野菜跟牛肉混合之后,就會(huì)給牛肉沾染上青草的清新味道。
為了讓牛肉變得微甜,云初往里面添加了一些泡開(kāi)切碎的葡萄干,葡萄干的果糖與鹽巴融合之后,就會(huì)把牛肉與沙蔥混合之后的青草味轉(zhuǎn)成帶著一點(diǎn)野生漿果酸香的復(fù)合味道。
云初把牛肉餡料制作到這一步就停手了,讓餡料的味道繼續(xù)融合,從陶甕里取出已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán),泡上蓬蓬草燒制的草木灰,等草木灰融化之后,就把這里面的暗灰色的水用絲綢過(guò)濾一遍,得到了半碗渾濁的堿水。
面團(tuán)用了酵面發(fā)酵之后會(huì)有濃烈的酸味,只有用堿水抵消酸味,才能真正蒸出一鍋沒(méi)有酸味的好包子。
新筆趣閣唐人的餐桌更新,第二十八章牛肉包子的制作要點(diǎn)免費(fèi)閱讀。_k