她原本打算下午去買菜呢。

一般的小菜院門口就有，要想買點(diǎn)好的，就必須跑去遠(yuǎn)一些的菜市場(chǎng)。尤云娥在院門口買了兩塊豆腐，拿塑料袋子裝了提回家。

秦雙雙把咸鴨蛋煮熟，剝了出來(lái)。起鍋燒水，將豆腐切成小方塊，丟進(jìn)去焯水，之后撈出來(lái)備用。

這樣處理過(guò)的豆腐比較好吃，沒(méi)有豆腥味。

尤云娥在邊上瞅著，她不知道兒媳婦要做什么菜，似乎是她從未見(jiàn)過(guò)的。

得好好學(xué)一學(xué)，以后她也做給家里人吃。

咸鴨蛋剝出來(lái)，秦雙雙把剛才用溫水泡的蝦米清洗了一遍，之后放在水龍頭底下清洗，完了裝在盤子里備用。

另一個(gè)煤氣爐灶上燒著開(kāi)水，聽(tīng)著滋滋冒熱氣。

起鍋燒油，將剝好的三個(gè)咸鴨蛋放進(jìn)鍋里，開(kāi)小火用鍋鏟碾碎，加入蝦米爆炒，倒入滾燙的開(kāi)水。

之后下入豆腐，鹽巴，醬油，調(diào)味上色。用大火煮開(kāi)，下入味精，辣椒粉，勾了一層薄芡。

裝進(jìn)大碗里，一碗裝不下，分開(kāi)兩碗，上頭撒了蔥花。

鮮香撲鼻的蟹黃豆腐做好了，尤云娥全程在邊上看著，心底暗暗吃驚。雖然不知道這道菜叫什么名字，聞著應(yīng)該很好吃。

適合孩子和老人，以后她也學(xué)著做一做。

秦雙雙看出了婆婆臉上的表情，笑著跟她說(shuō)道：“這菜叫蟹黃豆腐，唯一的關(guān)鍵就在于豆腐要焯水，咸鴨蛋攪碎后不能加冷水，一定要加開(kāi)水?！?

尤云娥點(diǎn)頭：“記住了，下次做，就按照你的步驟來(lái)，肯定好吃?！?

她沒(méi)說(shuō)錯(cuò)，這道菜上桌，不但孩子們愛(ài)吃，連沈老爺子和秦爺爺都很愛(ài)吃。

特別是沈老爺子，嘗了一口，就奇怪地看著秦雙雙：“這么好吃的菜怎么沒(méi)早點(diǎn)做？雙雙！你是怎么想到把豆腐做成這樣的，爽口又下飯。”

秦雙雙不好意思的笑：“呵呵呵！以前有媽媽操持，我懶，沒(méi)進(jìn)廚房。今天不麗麗和德文來(lái)了嗎？偶然間看見(jiàn)了冰箱里的咸鴨蛋，就想著做一道蟹黃豆腐?！?

“媽媽！好吃！”二寶用蟹黃豆腐拌飯，吃得抬不起頭，“明天還吃?！?

大寶吃相斯文，速度卻不慢。

三寶捧著碗：“真的，媽媽！豆腐很好吃，我喜歡?！?

秦爺爺點(diǎn)頭：“唔！爺爺也喜歡?！?

王云麗嘗了嘗，立即提議：“雙雙！這道菜以后添進(jìn)咱們益盛居的菜譜里去，真的很不錯(cuò)?！?

沈晨鳴瞅了瞅身邊能干的媳婦，嘴角微微彎起，心情極好。

沈國(guó)富湊近尤云娥的耳朵邊：“你學(xué)會(huì)了嗎？以后你做給我吃?！?

尤云娥微微頷首，小聲回答：“學(xué)會(huì)了，明天就做。”

三寶“咯咯咯”的笑：“奶奶說(shuō)學(xué)會(huì)了，明天給我們做呢，奶奶好厲害！”

二寶嘴里包著飯，跟著樂(lè)呵呵的笑：“歐耶！奶奶萬(wàn)歲，以后我要天天吃這道菜。”

大寶卻不客氣地告訴他：“天天吃就膩了，還是偶爾吃一次才好。