隨即又趕緊坐回去,再度啟動(dòng)車子。
“先親一下,剩下的等夜深人靜再說(shuō)~”
~
經(jīng)過(guò)一夜的浸泡,黃豆已經(jīng)比之前大了幾倍。
云天嬌和孫玉蓮又一塊將里面不好的豆子給撿出來(lái),便開(kāi)始磨豆?jié){了。
兩人都是第一次做豆腐,經(jīng)驗(yàn)不夠,還好有云老三在一邊指導(dǎo),這才做的比較順利。
等黃豆全部磨成漿,便要放進(jìn)大鍋里煮開(kāi),這期間又加了些水。
燒開(kāi)后,便將調(diào)拌好的石膏水倒入豆?jié){里攪拌,沒(méi)一會(huì)就發(fā)現(xiàn)有豆花了。
見(jiàn)兩人做豆腐,孩子也很新奇。
云天嬌見(jiàn)狀,便叫他們拿了碗過(guò)來(lái),給他們盛豆花吃。
(加鹽還是加糖,讀者自己想象吧~)
接著兩人便將制作好的模具里放了一塊厚實(shí)的紗布,把成型的豆花舀進(jìn)去,用紗布包上,再給加一個(gè)蓋子,最后搬了一塊洗干凈的大石頭壓在上面。
很快,豆花里的水分便從四面滲透出來(lái)。
云天嬌有些疑惑,“這得壓多久啊?壓久了就是老豆腐,水分少。壓時(shí)間也太短,水分太多,但是它嫩?!?
“可如果都是一個(gè)價(jià),肯定不行的?!?
孫玉蓮也有些吃不準(zhǔn),“是啊,這要是一個(gè)價(jià),人家買(mǎi)回去肯定要有意見(jiàn)的。”
“這還不簡(jiǎn)單,兩個(gè)價(jià)就是了。”
云老三現(xiàn)在不能干重活了,但看見(jiàn)倆個(gè)閨女忙活,他也不想閑著,就坐在灶下幫忙添柴火。
“老豆腐水分少,就貴一點(diǎn),嫩豆腐水分多,就便宜一些,那些人想吃啥就買(mǎi)啥樣的,這不就沒(méi)矛盾了?”
他這一說(shuō),云天嬌就雙手贊成,“這個(gè)想法好!果然姜還是老的辣!”